农村大集自酿酒没人喝了？为啥以前大家都抢着喝，现在却避之不及

农村大集自酿酒没人喝了？为啥以前大家都抢着喝，现在却避之不及

会喝酒的人都觉得酒水是个好东西。可能是固有认知吧，觉得西装革履还有红色高跟鞋就跟红酒很配，嘻哈风格的人就跟果酒很配，大街上撸串就跟啤酒很配，乡村老头就跟白酒很配。

旧的一年过去了，年后在网络上有很多总结还有统计的表格或者是数据等呈现我国各个地区的经济发展趋势。酒水当然是促进经济发展非常重要的一部分，从网络数据上来看，白酒是在各类酒水中销量最好的，而且每一种价位的酒水都有自己的受众人群。

据老一辈人讲，在他们刚会喝酒的时候特别喜欢去一周一次的大集上，因为里面有特别好喝的自酿酒，喝完之后就开始攒钱，留着下次集再来喝。但是现在几乎很少有人在大集上买自酿酒喝了。而且看到卖酒的人吆喝，甚至连忙摇头拒绝，这是为什么呢？产生这种现象的原因无外乎在这三点。

第一点：人们见多识广了

网络就像高速公路一样，能够让人们快速的获取信息。虽说中老年人普遍没有什么学历，尤其是农村的，手机给了他们更新的机会接触外界。现在的年轻人一般学历都比较高。及时家里的老人不识字，他们也会将知识通过话语告诉他们。

家里喜欢喝自酿酒的老人，肯定会被家里的年轻人劝阻。会被普及各种酒水的知识，然后在潜移默化中就会了解到他们平时接触不到的知识。而且在逢年过节的时候肯定能收到很多来自晚辈送来的酒水。

第二点：中老年人兜里有钱了

在以前自酿酒非常火爆的时候，估计兜里只有几毛几毛的钱，最多的有五块钱，可能农村的人兜里的钱就更少了。所以不舍得买贵的酒水大吉上的自酿酒不仅便宜，而且也符合他们的消费习惯。

现在人们兜里不揣个百来块钱都不敢出门。因为物价上涨了，虽然自酿酒还是那个价钱，很便宜。但是大家普遍都看不上了，谁不知道要给自己买更好的呢，尤其是对酒是有要求的中老年人，不会轻易的喝自酿酒。

第三点：更喜欢粮食味道浓郁的纯粮酒

大家上的自酿酒水，要是人家良心好一点可能会用较好的粮食，但是大多数的人是否的。所以在味道上肯定不会很浓郁。不浓郁的原因可能还有它里面是掺了水的。也有可能是它在酿制的过程中并不严谨。

在现在特殊的大环境下，大家十分注意自己的身体健康，尤其是上了岁数的中老年人对自己的安全那是加倍注意，再加上家里人对自己的叮嘱，肯定会找质量更好，安全性更高的东西入口。

其实也并不是说农村大集上的自酿酒特别不好，尤其是现在市场上纯粮酒价格比较高，而且很多人不会选择。但是大家一定要记得花最少的钱喝质量高的酒。下面这三款就绝对花较少的钱办大事。

第一款：汾酒

汾酒在我的心目中，简直是一股清流。因为不光是它的味道就像初恋一样很清纯，而且他的价格也不会随着市场的变化而有太大的浮动。而且它骨子里含的那个历史文化很是让人憧憬。

品尝第一口的时候，你就会迫不及待地喝第二口。这瓶酒水名字到底是啥时候取得，现在还没有具体的时间。温柔的酒水跟细腻是对它最大的好评。

第二款：国康1935

这款酒水的酿制过程不是特别复杂，因为12987工艺已经非常成熟了，而且里面有五年的基酒，还有在非常精密的仪器一下控制温度和湿度长达十年的老酒调配，很难把酒酿制的难喝。范应华是在37年前已经是厂里最高学历的人了，几十年里潜心传承工艺酿制酒水，声名赫赫的他在去年的时候被评为此酒的技术总监。

这款酒水被老酒调配之后酱香味道超级浓郁，极致细腻的它又很有层次感，要说前面是发苦的话，后面就是微微的甜。倒进杯子里上面浮现的酒花很漂亮，密而不破。

这样有层次感而且质量高的一款酒水竟然才百元以上，绝对是拿小钱能办大事的酒。在包装上没糊弄，通体黄色非常高调，上面红褐色的字又别出心裁。最近要拜访客人的可以尝试一下。

第三款：衡水老白干

用的全是没有霉变的新鲜优质饱满红梁，在明朝命名之后，它的发展势如破竹，根本就停不下，为我们现代人带来了以前的文明。

这款酒水酿制所需要的曲是用小麦做的，不光味道比较香以外，还比较容易保存。从地缸发酵出来的它质地非常纯净，感觉有一些小美好，虽然酒精度数高，但仍能受到大众的普遍好评。

大家有没有见到过农村大集的地摊上卖的自家酿制白酒呢？要是你平时也喜欢喝点白酒的话，可以在下方评论区里给大家分享一下吗？提前替大家谢谢你的分享啦。