隔夜米饭除了蛋炒饭以外，做捞饭也是神一般的存在，番茄配肥牛我愿称他为天生绝配，这两种食材完美的搭配，营养健康，口感升级，酸酸甜甜的番茄汤底，香嫩美味的肥牛，米饭在配上汤汁，浓郁鲜美，开胃下饭，简单又方便，老少皆宜，话不多说，赶紧和我一起做起来吧~

食材：肥牛卷、番茄底料、番茄、黑胡椒3克、糖适量

1. 起锅烧水，放入肥牛、料酒焯水，去掉血沫

2. 锅中烧油，倒入切好的番茄丁，小火翻炒，将番茄炒出汤汁

3. 番茄丁炒到软烂，加入清水，煮开后放入番茄底料，番茄底料的加入可以使汤头浓稠，酸甜味道更浓郁，也可以加一些糖来综合番茄的酸味。

4. 汤头调好后，就可以加入焯水的肥牛，咕噜咕噜煮两分钟就好了，出锅前可以再撒一些黑胡椒提味。

5. 碗中盛好米饭，将炒制好的番茄肥牛和汤汁一起浇在米饭上，在拌一拌，一碗酸甜开胃的番茄肥牛捞饭就做好啦！

如果拥有一款好吃的番茄底料是有很多种吃法的，比如，番茄火锅、番茄牛腩、番茄巴沙鱼、番茄虾滑、网红番茄焖锅饭，番茄茄子、番茄焖面等等。

番茄有百变吃法，您也可以变着法赚钱，开店的老板不妨试试增加新口味，新品种，拥有一料，方便快捷，操作简单。