新年好，新春到，春节已经接近尾声，很多南方人认为，过了正月十五才算过完年，其实很多地方的人，过了初六就返岗了，开始回归到自己的岗位上，又开始为赚钱而忙碌着。转眼之间，春节就过完了，时间过得很快，前几天还在与家人谈笑风生，现在就坐在办公楼里，为了生活而工作。

前段时间，一直在吃酒席，加上除夕年夜饭，过年期间走亲戚，基本上每餐都是大鱼大肉，都没有吃过素菜，导致自己体重飙升，脸部也胖了，食欲也越来越差。春节之后，我们不要总吃大鱼大肉，吃多了会上火，导致体重飙升。不如给家里人吃这道菜——炝炒茼蒿菜，此菜成本不高，小白都能够学会，上桌后特别受欢迎。春节之后，建议要多吃这道菜，简单省事，低脂解腻又瘦身，别不懂吃。肥胖最怕吃“这菜”，每周吃三次，清肠又刮油，小肚腩不见了！

【炝炒茼蒿菜的正确做法】

食材明细：选购好新鲜大叶茼蒿菜400克左右（茼蒿菜是一种根茎类的绿色蔬菜，叶子富含大量的营养物质，我们可以清炒，煮汤或者用来涮火锅），一些大蒜坨，干辣椒几个，冷水少许，食盐和鸡精少许，半勺蚝油和生抽，适量食用油或猪油，其他调味品。

详细制作顺序：

第一步：提前选购好茼蒿菜和其它配菜，先把茼蒿的根部掐掉，去掉不新鲜的叶子，反复用冷水洗干净，用盐水浸泡半个小时，洗净控干水分。

第二步：一些大蒜去掉蒜衣，切成若干蒜片，干辣椒洗净切成段，准备好上述的食材，开始制作这道炝炒茼蒿菜吧。

第三步：锅底提前预热一下，加上猪油和食用油，放入干辣椒和蒜片，大火爆炒出香味，倒入茼蒿菜炒至变软，让水分都炒出来。

第四步：加上少许食盐和鸡精，加上半勺蚝油和生抽，用锅铲翻炒几下，关火出锅，这道炝炒茼蒿菜就做好了，节后可以给家里人吃它，天天吃都不怕胖。

炝炒茼蒿菜是南方人的最爱，现在正是吃茼蒿的季节，茼蒿的叶片含有大量的膳食纤维，这些物质能够促进肠道的蠕动，给肠道做“运动”，排出多余的肠道垃圾，刮油瘦身，让你体重悄悄降下来。

茼蒿菜有很多种吃法，不要只会素炒或涮火锅，试试这样这道炝炒茼蒿菜，大人孩子都爱吃，总吃不腻。你们有没有吃过这道炝炒茼蒿菜呢？（上述配图出自网络）