众所周知，人体需要补充各种维生素，而食物中维生素含量低，人体需要量少，但却是不可缺少的物质，如果饮食中缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，造成维生素缺乏。

身体的代谢需要酶的参与，酶的活性有赖于辅酶的存在，很多维生素就是没或者辅酶的组成成分，因为有了维生素，人体才能正常代谢和调节机体。

正因为维生素是维持机体代谢平衡所必需的，维生素缺乏时，会引起一些身体变化，影响日常工作和生活，对健康非常不利，大多数维生素是人体无法合成的，即使在人体内总量比较少，它们的补充也是不容忽视的。

经常吃维生素，是否会损伤肝脏呢？

“吃维生素伤肝”等言论甚嚣尘上，不少患者内心惴惴不安，即使主治医生开具相关药物，他们也犹犹豫豫不敢吃。

维生素缺乏症患者，必须在主治医生指导建议下，定时定量服用相关药物；同时，要定期前往医院做肝功检测，防患于未然。

需要注意的是，如果能在生活中通过食物补充维生素，饮食结构符合我国膳食指南，没必要额外补充维生素，营养盈余并不好。

而正常群体不用额外补充维生素，正常三餐既可满足机体所需。否则摄入超标，就有肝肾损伤风险，得不偿失。

一旦长期吃太多，肝肾功能经受太多药物毒性伤害，很可能损害肝功肾功。

医学专家明确指出，吃维生素伤肝问题，需要视情况而定，不能“一竿子打死”。

民间俗语常说，“不谈剂量只谈毒性，都可以说是耍流氓”。

提醒：这4种维生素不建议长期吃

1、维生素A

维生素A在提高脏器细胞活化再生能力，保护肝脏、视力等方面有显著功效，临床医学上可用于治疗夜盲症、肝功能不足。

鉴于维生素A有保护肝脏效果，因此有部分养生群体，习惯长期吃相关营养补剂。殊不知，该行为会导致肝脏负担加重，肝损、肝衰、肝炎不请自来。

2、维生素B

长期服用维生素B的患者会出现腹胀，恶心，呕吐，胃炎和肠炎等症状，过量的B族维生素会增加肿瘤和肾脏的负担。

3、维生素D

维生素D属于脂溶性维生素范畴进入肠道，促进钙元素吸收转化至骨骼关节处。刺激肾小管对于铁元素钙元素的利用。

维生素D主要经肝脏代谢，短期摄入过多会诱发肝功损害胆红素，游离转氨酶升高，肌肉酸痛。

4、维生素E

想要补充维生素E，可以适当吃新鲜的蔬菜水果，动物内脏，但是不要将维生素E当保健品来使用，因为会出现不良反应。

过量补充维生素，E会增加肝脏的代谢压力，而且还会有中毒的风险，很多人不知道的血压和血脂不稳定，是因为维生素E获取过多导致的。

生活中多吃这些食物也有助身体健康

胡萝卜

胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，那里面还有比较多的胡萝卜素，而且质地比较美味，受到人的喜爱。

吃胡萝卜它能够使自身的胆固醇降低10%~20%，每天吃三根胡萝卜，能够有效帮助人预防心脏疾病和肿瘤。

菠菜

菠菜是绿叶菜中的首选。菠菜不仅能够帮助生成肌肉，同时富含omega-3和叶酸，可以有效减少心脏病、中风和骨质疏松的发病。叶酸还会增强下肢血液循环，帮助你缓解由于年龄引发的性爱苦恼。菠菜中的叶黄素能够延缓黄斑变性，让视力更上一层楼。

西红柿

西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。

而且西红柿中含有丰富的维生素A、C、P、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。

哪些人不适合吃维生素？

1、对于存在肾功能不全，身体内铁离子代谢紊乱的人群不建议服用维生素。

2、对维生素成分过敏的人群应谨慎服用维生素。

3、对于存在高血脂，高尿酸，高钙血症，高钙尿症以及高维生素血症的人群不宜服用维生素。

阅读延伸——身体出现3大症状，说明缺维生素了

一、皮肤粗糙

身体缺乏维生素会使皮肤粗糙，还容易长痘痘。这时候除了均衡饮食之外，还应当及时补充维生素B、C、E等，只有身体有充足的维生素之后，才能使皮肤的毛细血管畅通，为皮肤提供营养以促进皮肤的健康成长。

二、口腔溃疡

口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，往往和缺乏维生素有密切关系，通常缺乏维生素B群的表现，其中主要是维生素B2以及维生素C，应当适量补充。

三、掉发

掉发也是缺乏维生素的一种常见表现，经常掉发的人可能是缺乏维生素B7引起的。因为维生素B7能维持人体的自然发育和生长，一旦缺乏就容易导致神经功能失调，从而出现掉发、头皮屑增多和少年白发等症状。