一个人吃饭,简简单单就好,孩子在家时,稍微要吃得重口味一点,现在又恢复我的自律饮食。
过年期间,我也是有忌口的,没有吃太多的重口味食物,血压一直都在正常值范围,这是最值得高兴的事,以我的亲身经历为证,病从口入这话没错,只要管住嘴,迈开腿,就有意想不到的收获。
我用15分钟做了虾仁莴笋、大白菜卷、爽口下饭菜,清淡又美味,不炒不蒸,操作十分简单,这种做法健康又没有油烟,厨房小白都会做,这种饮食特别适合我们中老年人。
【虾仁莴笋】
做法:
1. 莴笋削去外皮,清洗干净,先切成长段,再切成薄片。
2. 锅中烧水,放适量盐和油,将切好的莴笋放进去焯至断生,出锅摆放在在盘子里,摆外围一圈就行了。
3. 锅中的水不要倒掉,将虾仁放进去焯水,虾变色就捞出来,摆在中间位置,用生抽、醋、蒜末、姜末、葱花、蚝油、香油调个料汁,淋在菜上面就行了。
【大白菜卷】
做法:
1. 取六片大白菜,最好是完整的叶片。这样的大白菜卷出来好看又好吃。
2. 继续用焯虾的水煮大白菜,省时又省事,大白菜吃起来还有一种特别的鲜味。
3. 大白菜煮软后捞出来,不烫手时卷起来摆放在盘中,淋上零脂肪的油醋汁。
【爽口下饭菜】
做法:
1. 莴笋切片后,一些边角剩料也不要浪费,改刀切成小块。
2. 小块的莴笋放点生抽、蚝油、醋、香油、姜末、蒜末、葱花拌匀,脆嫩爽口,特别下饭,这是废食材利用,真是一点食材也不浪费。(调虾仁料汁时多调点,剩下的正好可以拌这份爽口菜。)
嗨!大家好!我是晓晓食光,风风雨雨过了几十年,酸甜苦辣都尝过,人生如同烹饪中的调味品,五味杂陈,五十岁之前活着就是为了挣口吃的,五十岁之后吃就是为了健康地活着,我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食,偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜,烹饪技巧千变万化,作者观点并不是唯一,望彼此尊重,愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣,在满足口福欲的同时吃出健康好身体!
页面更新:2024-06-04
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