新春走基层 - 河源汇先丰春节期间每日4万只冰鲜鸡供港

冬日下午，暖阳夕照，走进河源市汇先丰食品有限公司（下称“汇先丰公司”）加工车间，现场一派繁忙景象：下鸡台处，7、8个工人把一笼笼活鸡从货车上卸到地面，再通过叉车把每一笼鸡运到屠宰流水线；流水线上，4个工人依次将活鸡灌笼，每只倒挂的活鸡在自动传送带的运送下，将依次进入放血、脱毛、剖膛等屠宰加工环节。

工人进行活鸡灌笼作业。

“我们每天下午1点开始生产，活鸡经过屠宰、水冷、风冷、包装、入库等环节，让鲜鸡保存在0—4摄氏度的环境下。晚上开始装车，第二天凌晨3点发车，3个小时后到深圳，1个小时过海关，到达香港后就配送到商超、餐饮店。”近日，记者走进汇先丰公司，该公司负责人王春平边在车间巡查，边对记者说。

“公司上下每天忙到凌晨一两点钟，春节期间需求量大，每天出货至少4万只冰鲜鸡，比平时多出1万多只，最高峰时达6万多只。” 王春平说，“虽然辛苦，但感觉每天都很充实。”

工人把一笼笼活鸡从货车上卸下来。

汇先丰公司位于河源市东源县骆湖镇杨坑村205国道旁，公司创建于2005年，是一家集家禽养殖、加工、出口、国内销售为一体、具有自营进出口资格的综合性省级农业龙头企业。

王春平介绍，公司从2008年4月开始向香港供应冰鲜鸡，经过十多年的发展，公司供港的冰鲜鸡已从当年的400多万只提升到如今每年超1000万只，切实保障了香港市民“菜篮子”供应。

河源地处粤港澳大湾区的近圈层，生态资源优势突出，食品农产品绿色优质、种类丰富。近年来，在满足本地市场需求的基础上，河源每天都有大量优质农产品输送到粤港澳大湾区，汇先丰公司出产的冰鲜鸡就是其中之一。

工人驾驶叉车将一笼鸡运到屠宰流水线。

王春平介绍，汇先丰公司拥有一个300多亩农业农村部肉鸡标准化养殖场，养殖的肉鸡品种为广东纯种三黄鸡，养殖天龄在70-90天，公司所生产的“汇先丰”牌冰鲜鸡深受消费者青睐。

近年来，该公司采用“公司+基地+带动农户模式”，带动20多个经海关认证、注册的合作养殖基地发展。

“合作养殖基地按照规模化、标准化安全生产，公司还对所有签约的养殖户实行五个统一管理模式:统一技术、统一鸡苗、统一供料、统一管理、统一保价收购。” 王春平说。

【记者/摄影】黄敏立

【通讯员】姚文凤 曾城

【作者】 黄敏立

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端