镜头｜舌尖上的年味

年味，是思念，是团圆，也是味蕾上承载着的关于家的记忆。美食带着幸福与喜悦、回味与思念，一同构成了家的味道、年的味道。

红色的外皮、圆润的形状、甜蜜的内馅料，红团是莆仙人最具特色和传统的一种民间食品，每年春节来临前，家家户户都要制作红团，寄托新的一年团团圆圆、红红火火的美好愿望。（福建省莆田市荔城区纪委监委供 茅新华 摄）

又是一年新春到，浙江省瑞安市老城内处处洋溢着喜庆、祥和的节日氛围，手工捣年糕浓浓“年味”扑面来”。图为两名师傅正在相互配合用传统手法捣制年糕。（浙江省瑞安市纪委监委供 王磊 摄）

熏鸡是全南人“记忆中的客家春节”。新春佳节亲朋好友串门之际，热情好客的客家人便会将自家制作的熏鸡作为美食款待，伴着黄酒一起畅聊。（江西省全南县纪委监委供 刘军伟 摄）

过年蒸花饽饽是胶东年俗之一，寓意让来年日子“蒸蒸日上”。图为山东省荣成市荣安社区暖心食堂内，志愿者们为就餐老人蒸饽饽。（山东省荣成市纪委监委供 李信君 摄）

云南的年味，藏在市井烟火里。走进菜市场，一股人间烟火气扑面而来，金灿灿的小鱼鲜香味美，风味独特，寓意年年有余。（云南省昆明市安宁市纪委监委供 王少康 摄）

吃碗索面过新年。在浙江省永康市，每年正月，家家户户都保留着吃索面的习俗，寓意新的一年健康平安。为了这一餐面，家里的老人们利用年前空闲时间，早早就准备起来。（浙江省永康市纪委监委供 张汉平 摄）

年饭，一要红红火火，二要团团圆圆。重庆市巴南区石龙镇组织的长桌宴摆放着丰富的菜品，乡亲们围坐在一起喜笑颜开，浓浓的年味洋溢在整个古镇。图为重庆市巴南区石龙古镇摆开的长桌宴。（重庆市巴南区纪委监委供 刘纪湄 摄）

（中央纪委国家监委网站 方庆乔 整理）