搓丸子、做腊肉、择炉灰……回村过年的大学生穿上省服干活了！

制作猪血圆子，腊肉，择炉灰.....过年期间，回村的大学生成为了做农活的一把好手。近日，多名大学生告诉潇湘晨报记者，特色年俗活动不仅给了大学生陪伴家人，传递欢乐的机会，也让他们体会到家人处理繁琐家务的辛苦。

家在四川的杨同学和家在贵州的石同学都参与制作了腊肉。杀年猪之后，用盐腌肉，再熏制；把肉给搅碎，放上料酒，冰糖，花椒等调味料。把它装进肠衣里面，做成香肠，也拿去熏熏……杨同学说：“我们会把当地带有独特香气的树枝一起进去烧，肉就会有那种树木的香味。”当谈到帮忙干活的感受时，石同学表示：“家里的人基本都是过年才回来一次，所以团聚在一起感觉做任何事情都是幸福的，也没有觉得特别累但是特别快乐！”

家在甘肃张掖的黄同学在农历十二月二十八和家人一起，进行了过年之前的大扫除。一整个下午，她都在忙上忙下。拾玉米塞，拾煤，择炉灰......“烧过的煤有些没烧干净，我们把它择出来再烧。”黄同学介绍，从初中寄宿开始，自己就很少待在家里了，假期一般也在学习。“很珍惜和家人一起打扫，相互陪伴的时光。”

湖南衡阳的黄同学在寒假和家人一起制作了地方特产——猪血圆子。黄同学十分熟悉制作过程：将豆腐捣碎，加入猪血、瘦肉和肥肉和盐，搅拌均匀。将肉馅捏成手掌大小的丸子，松叶铺底，晾晒丸子，控干水分。将晾晒过的丸子放在柴晾晒火下烟熏两周以上。“开学的时候会带去学校，和朋友们分享成果。”

家在湖南益阳的文同学在做完饭之后表示平时看爸爸妈妈干的很自然就以为很简单，切实体会了才发现比想象中要辛苦，确实是应该多体谅父母帮他们分担分担。

对于年味的不同见解，大家各执己见。

张同学表示：年味是听见礼炮响起时惊觉新年到来时的欢喜，是看到来往行人提着大包小包急切回家时的欢欣，是闻到四处飘扬的饭菜香时加快回家步伐的安心；

赵同学认为：我心中的年味儿在发生变化。小时候家人一起跨年看春晚，去拜年收红包。长大后，年味儿就变成了一家人团聚，一起围着包饺子，我妈炸丸子，我在旁边试吃的瞬间；也是一起吃年夜饭，一起守岁看春晚，大家一边磕着瓜子花生一边讨论春晚的节目的瞬间；也是相距千里的朋友在新年对我说新年快乐的一瞬间。

黄同学表示：心中的年味，大概就是忙碌中的家人脸上的笑容吧，只有过年，家里人才可以聚齐，一起做一些家务，既增进家人之间的感情，也让爸妈不会因为过年繁重的家务而头疼。一家人整整齐齐忙活，顺便唠唠嗑，说说笑话，这个过程是非常温馨的。

潇湘晨报记者骆一歌 实习生刘倩

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