有幸在朋友家吃过一回，炫到我了！炸酿香菇，外酥里嫩，鲜嫩多汁

有幸在朋友家吃过一回，炫到我了——炸酿香菇！

酿香菇经常吃到，会结合着酿豆腐一起做。但是这种带炸的酿香菇，还是第一次吃到，刷新了对美食的见解。

在酿香菇的基础上，裹上面糊，放进油锅一炸，瞬间变成另一道美食，太棒了！

今天分享炸香菇酿肉，香迷糊了！外酥里嫩，鲜嫩多汁，又香又脆，一口咬下去超满足，幸福感爆棚！好吃到停不下来了！大人小孩都抢着吃，一上桌就秒光～

#我的美食分享#

食材：

五花肉、香菇、蒜、姜、葱花、鸡蛋、酥肉粉等

这里的肉馅建议选择五花肉，纯瘦肉吃起来会有点涩口，口感极差。

做法：

1、制作肉馅。

首先把五花肉剁成肉末，然后加入蒜末、姜末、葱花（不喜欢姜末或蒜末的朋友可以不加），再加入1勺蚝油+1小勺黑胡椒粉+适量的盐、鸡精调味，最后再打入一个鸡蛋搅拌均匀即可。

2、酿香菇。

选择个体均匀的香菇，首先把香菇丁捏掉，然后再把肉馅牢牢地黏在香菇上面，尽量做到饱和圆润。

3、裹面糊。

倒入一包酥肉粉，加入适量的清水，搅拌至拉丝状态即可。然后把酿好的香菇统统包裹上面糊。​

​4、炸酿香菇。

起锅烧油，油温3成热时（不用太高的温度），慢慢放入裹好面糊的酿香菇，开小火慢炸至金黄酥脆即可，出锅。

5、撒辣椒粉。

要想炸酿香菇好吃有味，记得出锅后再撒上点辣椒粉。

​外酥里嫩、鲜嫩多汁太好吃了。

有些朋友怕这样炸不熟，所以一定要小火慢炸，大火外面的面糊一下子就糊了，如果确实担心没熟透，那么在炸好后可以隔水蒸5分钟。

我是张同学说美食，今天的【炸酿香菇】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。

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