#健康2023#

新春佳节即将来临，家家户户开始了忙碌的打扫、置办年货。

研究一年一度的“年夜饭”菜谱。

今天我想跟大家聊聊关于，#春节期间饮食健康科普#

首先从节气上讲，今年除夕前一日正是大寒，

由此可见从冬到春的过渡时期，正是大寒。人与大自然的气机都将由“冬藏”向“春生”转化，此时阳升阴长，风气流行，故需平衡阴阳，协调五脏。

春节菜谱建议（一）

第一道菜：清炒莴苣叶、清炒莴笋。

第一个零食建议：可少吃巧克力。

第一道待客茶：苦荞麦茶。

遵循养阴潜阳的原则，要减少“咸”而增加“苦”。

春节菜谱建议（二）

第二道菜：冬萝卜炒羊肉、白菜炖粉条、蒜蓉油白菜。

第二道零食：烤红薯、烤山药、烤土豆。

第二道茶：桂花茶。

由“藏”转“生”，要减少进补量，渐趋清淡，以温性食物及绿色蔬菜为主，但要忌食生冷。

春节菜谱调料建议（三）

调料：紫苏叶、生姜、花椒、桂皮、肉桂均可。

第三道零食：山楂条。

第三道茶：柚子皮茶。

调料、饮品等均可选用疏通气机之物，但切记燥热之物不可过食。尤其是年桌上的炸鸡、炸丸子、炸薯条，油本就是性难定之物，热油炸过后的食物，燥热非常，不宜多食。

除了除夕夜团圆饭桌，还有两个养生推荐，

1、抱阳负阴汤

食材制作：白萝卜300克，花椒6克，白果6枚（壳打碎），核桃4枚（壳打碎），久炖2小时，去渣于下午5时服用。

功效：补肾固脱、滋阴和阳、阴中求阳。

2、大寒养生粥

食材制作：江米60克、黄米20克、桃仁10克、燕麦20克、莲子10克、白果6枚、红豇豆15克、葡萄干10克、枸杞10克、葵花子10克、杏仁5克。

功效：补肾固脱、滋阴和阳、阴中求阳。

最后，恭祝大家新年快乐，万事如意，财源滚滚，身体康健！