白嫖大餐、极尽奢华：广东的「年例」到底有多震撼？

大家好，我是小肥良。

有这么一个地方，一到过年人们纷纷大排筵席招待自己的亲朋好友，参加的人也不需要准备什么礼金，只需要带点饮料就能吃顿大餐。

不仅如此，他们还会表演各种当地传统的节目。

这一习俗，就是粤西地区的年例。

央视纪录片《中国年味》

粤西地区的年例，主要集中在农历正月十五到二月，在当地，每条村都要轮流举办年例。

2012年，年例还被评为广东省非物质文化遗产。

光绪年高州府 《化州县志》曾经记载：

正月初十后，每夜奉神出游，锣鼓喧闹，灯光如昼，放火花、烧爆竹、打秋千，直至月底方休。自光绪七年后，踵事增毕，诸神出游，以三庙而毕。将余费于观光门外沙洲搭厂为宴席之地，略如京都戏院式，张灯演戏，纸醉金迷，国有长春，城真不夜，亦太平之润色也。

早在百年之前，年例就已经如此热闹了。

而年例的重头戏，自然是吃年例了。

如果你过年的时候在粤西，那么恭喜你，获得了免费蹭吃蹭喝还有红包收的机会。

如果你在粤西的亲友还挺多，那你过年就别想减肥了，没胖10斤算幸运的那种。

而且来吃饭的客人越多，主人就越高兴。

当地人认为来吃年例的亲朋戚友越多，就寓意着未来一年家里就会越兴旺，幸福美满。

甚至一些村民会在村口邀请路人来家里吃饭。

除了丰盛，年例的菜品也是大有讲究。

大鱼大肉、山珍海味自不必说，根据地理位置的不同，年例也呈现出不同的特点。

典型的比如茂名和湛江两地，因为靠近海边，所以海鲜特别丰富，份量也足：

无论是你叫得出名字的海鲜，还是叫不出名字的海鲜，那里统统都有，一碟碟一盘盘都是“硬菜”：

鲍鱼要多少有多少，一桌都是，吃到你昏厥。

龙虾更是重量级，我真的很想问一句，你们那的龙虾都不要钱的吗？？

除此以外，不同的食物在粤西地区也有不同的寓意。

这部分跟广东的其他地方大体相同，当然也有不一样的地方。

相同的部分，比如鱼，寓意“年年有余”：

皮脆肉嫩，入口即化的烧猪肉，寓意“红皮赤壮”：

当然了，也有一些比较特别的寓意。

比如大人小孩都爱的炒粉丝，一上桌肯定会被扫光，寓意着“连绵不断”。

香脆可口的炒腰果，也寓意着“腰包鼓鼓，财源滚滚”。

而在吃席的时候，上菜顺序都有讲究。

头道菜通常是“炒粉丝”，称为“起粉”，接着鸡、鸭、鱼、虾，扣肉等大盘菜接二连三上桌。

每桌都有个“台长”，台长宣布“起筷”（有喜事快快来之意），这时大家一齐响应，尽情开怀畅饮。

除了一桌桌美食，粤西的年例还有十分精彩的表演节目。

总的来说每个地方差异不大，比如都有的舞狮环节，在年例中舞狮算是最基本的操作了。

而在个别地方，则有一些非常有特色的传统民俗。

比如吴川飘色。

作为拥有800多年历史的传统民俗，由百里挑一，颜值极高的小孩担任“色仔”“色女”，站或坐在“色板”上手舞足蹈，飘飘如仙，惊险美妙，堪称南国民间艺术的一株绚丽的奇葩：

人龙舞，堪称“雷州半岛的传统舞蹈之魂”。

传说龙能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞，人民以舞龙的方式来祈求平安和丰收。

湛江的舞鹰雄，通过鹰、雄的斗趣表演，融武术和民间舞蹈于一体，既有较强的观赏性，又保留着浓厚的民间习俗特征：

而还有一些惊险刺激的传统民俗，可能外地小伙伴看起来觉得有点难顶，但在当地却是习以为常。

比如最有名的当属“穿令箭”，村民会用一米长的纯银令箭穿过脸颊，嘴巴不痛，拔出令箭无血无洞无伤疤。

表演者表演两三个小时神态自然，有如“神在附身”，不知疼痛为何物。

（图片可能会引起不适，可以在同名公众号回复“穿令箭”查看）

穿令箭的神奇，在于和祭祀祖先神灵的仪式结合在一起。

只有在特定的日子和“师傅”帮助下才能表演。

大家请不要乱学哦！！

以上介绍的，只不过是粤西地区传统民俗的冰山一角，大家如果感兴趣的话可以去当地看看哦。

粤西地区的年例虽然丰盛，但也曾因为太丰盛而引起了不少的争议。

2015年，南方日报就曾对年例进行了批评，认为年例在一些地方已经变成了“铺张浪费”、“盲目攀比”的代名词。

然而还没等人们吵架吵出个结果来，一场疫情就让年例被迫中断。

由于年例属于大规模聚集活动，因此在过去三年，当地政府是严令禁止举行年例的。

在今年政策放开后，年例这个习俗才慢慢恢复了过来。

有围餐主厨在接受澎湃新闻采访时表示，自己整个正月的工作都安排满了。

相信今年，粤西各地的年例都会慢慢恢复吧。

年例对于粤西小伙伴的重要性已经无需多言。

虽然常被外地人所质疑，但谁会在意呢。

对于他们来说，年例是一种乡愁，年例是一种味道，年例是一种期盼。

今年的年例，你准备好了吗？