“阳转阴”后身体虚？建议：多喝这碗汤，每天做一锅，滋补不上火

导语：“阳转阴”后身体虚？建议：多喝这碗汤，营养滋补不上火，恢复快、强免疫

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

这两天办公室慢慢变得热闹了起来，阳过康复的同事都开始陆续上班了，复工后同事们之间讨论最多的便是恢复后自身的感受，很多同事都说虽然阳转阴了，但还是能明显感觉到身体很虚、没有劲。之前看过专家说过，阳转阴后也不能太大意，这时身体还很虚弱，一定要注意休息，不要过于劳累；另外，还要加强营养，身体才能更快地恢复。

说到加强营养，我们的身体在刚恢复时，身体和肠胃还是很虚弱的，所以建议不要吃太油腻和刺激的食物，饮食要相对清淡一些。当然，清淡饮食并不是要只吃馒头、稀饭，配咸菜，我们可以多吃一些带汤的食物，搭配一些蔬菜和适量的盐，可以更快地补充我们因为发烧出汗而丢失掉的水分和电解质，比如这碗冬瓜排骨汤：

1.排骨先剁成小块，然后放到淘米水中先浸泡10分钟，然后再搓洗几遍，最后用清水多冲洗几遍。排骨先浸泡再清洗，可以将排骨中的血水浸泡出来，减轻腥味。

然后起锅加水，不用烧开，直接放入排骨进行焯水，大约焯水3分钟左右后捞出排骨，用温水清洗干净表面的浮沫，然后控干净水分备用。

排骨焯水时加入适量的料酒和姜片可以去腥增香；另外，排骨焯水跟我们平时的蔬菜焯水不同，要凉水下锅，不要等水开后再放排骨，否则，排骨突然遇热后会回缩，血水就会锁在肉中，吃起来腥味重、口感不好。

2.另起锅加适量的油，然后丢入五六块冰糖慢慢翻炒，炒至冰糖化开变成糖浆，颜色变深的时候将火调小，然后继续翻炒，炒至糖浆呈棕红色时再倒入焯水后的排骨，然后快速翻炒，让排骨表面均匀地裹满糖浆。

然后再放入适量的生抽、葱段和姜片，滴入几滴老抽调色，炒匀后加入多一些的开水，然后将排骨连同汤汁一起倒入砂锅中开始慢慢炖煮。

炖排骨汤要想汤鲜肉美，需要加入热水炖，因为加凉水，炖出的排骨会发柴，汤味也会差很多；另外，尽量不要中途再加水，会冲淡汤汁的浓度，影响汤味的鲜美。

3.排骨大约炖1个小时后，再放入去皮切块的冬瓜，搅拌均匀后继续炖10分钟左右，将冬瓜炖至透明状就可以了，这时再加入适量的盐、胡椒粉、少许香醋调味，最后撒入一把香菜段就可以端上桌啦，太香了！

冬瓜具有利尿清热、化痰生津、解毒等功效，用它和排骨一起炖，可以解油腻，好喝不上火。阳转阴后身体虚，建议多给家做这锅汤，营养好吃又解馋！我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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