如何选购冷柜？

又是一年春节快要来到，相信各位家人也开始筹备各式各样的美食食材了吧，同时也会有个非常困扰大家的问题，就是食材要保鲜，冰箱冷冻不够用，那家里就需要增加一台冷柜了，今天小编给大家聊聊如何选购一款称心如意的冷柜。

第一步，看冷冻能力

什么是冷冻能力？按照国标定义，表示的是指定冷冻负载至规定温度的速度，单位kg/12h，是不是听起来有点绕口？没关系，只要记住这个数字越大越好，越大就代表食物冻得越快，更不容易破坏细胞结构，能够留住营养。一般卧式冷柜的话，100l大概在6kg/12h算是比较优秀的，200l最好在8-9kg/12h。

第二步，看制冷方式

这个和冰箱一样，分为直冷和风冷。目前市面上大部分冷柜都是直冷，会结冰，只有少部分高端立式冷柜会用风冷。当然，如果有条件的话可以选风冷以达到更好的储存效果。

第三步，看控温方式

控温方式分为机械和电脑两种，优先选电脑的。机械控温成本低，温度调节不够准。电脑控温用的是处理器+温度传感器，成本高，控温也更精准。

第四步，看产品温区

选择一款温区可调的冷柜，能够轻松存储各类食材，温区的选择范围越广，可存储的食物种类越多。

传统冷柜一般会分为以下几个模式：

超低温（-40～-60℃）食物存储时间得到大幅延长。

速冻（-20～-26℃）各种需急速冷冻的食物。

深冻（-18～-20℃）各种冰激凌、冰棍等。

冷冻（-10～-18℃）各种鱼、肉等。

微冻（-3～-10℃）各种可冷冻类食物，也可储藏茶叶。

冷藏（0～8℃）饮料、鸡蛋、水果、面包、蛋糕、剩饭菜等食物。

冰温（0～3℃）海鲜（鱼、虾等食物）

第五步，卧式还是立式

这个问题并没有标准答案，各有各的好。卧式冷柜价格低，但占地面积更大，食材堆在一起，找起来也比较麻烦。立式冷柜占地面积小，一般占地在0.3-0.4平米，能够分类存储，但价格也相对较高。

第六步，选择大牌

目前市面上主销品牌，海尔、澳柯玛、美菱做冰冷起家，美的、容声、海信、雪花也是一线大牌，大品牌的好处就是售前有保障，售后无忧。