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福建畬家助农联合销售平台推荐（武夷岩茶类）

北宋茶典《大观茶论》论述：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼名冠天下，壑源之品亦自此盛。……近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不咸造其极。”，将闽北所产的建溪之茶誉称为“名冠天下”。各位看官，您猜出该书的作者是谁了吗？他就是史上最不敬业也是最具才华的皇帝宋徽宗赵佶，作为在书法与绘画方面均造诣高深的艺术家，宋徽宗更是点茶和北苑贡茶的“头号粉丝”，是历代皇帝中编写茶书的唯一人物。能受到皇帝如此高度的赞扬，建溪茶也即北苑贡茶算是达到了登峰造极的高度。

据不完全统计，赞誉建瓯北苑茶的古代名家达260多位，诗赋达700余首。其中有大文豪苏轼作《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》：”戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”，欧阳修作《尝新苛呈圣俞》：“建安三千里，京师三月尝新茶”等。

北苑御茶（北苑贡茶）主产区在古代建州吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内，北苑贡茶闻名于世，是中国御贡史最长的茶，在中国茶叶御贡史上鳌占了458年的绝代风骚。该地区种植茶叶历史悠久，是中国历史上著名的茶叶产区之一

龙团凤饼茶也叫“龙凤团茶”，是北宋的贡茶。在北宋初期的太平兴国三年（978），宋太宗遣使至建州北苑（今福建省建瓯市东峰镇），监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，专供皇帝用的采用纯金镂刻而成，故称“龙凤团茶”。随着饮茶方法的变化，龙凤团茶逐渐被散茶代替。

元大德五年（1301年），在武夷山九曲溪之四曲南畔建皇家御茶园，制作元代贡茶；后明朝朱元璋诏令“罢龙团，改制散茶”，武夷茶由蒸春团饼茶逐渐改为晒青、蒸青散茶制法，后期改进为炒青绿茶；清初崇安（今武夷山）县令殷应寅曾招安徽黄山僧制松萝茶（将炒青绿茶发酵）在反复摸索改进的基础上，于康熙后期率先形成了成熟的岩茶（乌龙茶）制作工艺。

作为中华民族大家庭中的一员，坚韧、顽强、朴实、善良是畲族人的秉性特征。隋唐之前畲族人民作为南方“蛮僚”、“百越”的一员，举族散居于南方丘陵地带。在唐宋元封建王朝时代，为寻求生存、向往和平，畲族先辈为了反抗封建官府“靖边方”的政策，团结族人，顽强与之形成相当规模且旷日持久的军事对垒。在封建王朝与地主阶层的压迫下，明清时期的畲族先辈展开了苦难的游耕迁徙之路，一户户、一群群地不断迁徙，充满着无数的辛酸、血泪。他们一路上要逃避土匪的劫财害命，在远离城镇的荒山野地找到落脚之地后，还要在当地强豪劣绅重重剥削下，获取一丝基本的生活与生产资料。清代卞宝第《闽峤輶轩录》云：“畲民崖处巢居，耕山而食，去瘠就腴，率数岁一徙。”。

即便在这般困难处境下，畲族先辈依旧顽强地生存下来，并延续着血脉。更难能可贵的是，畲族前辈克服了重重困难，不仅创造迄今依然流传的畲歌、舞蹈、文学与艺术，还在纺织、建筑等领域建立辉煌成就。闽浙一带大量的畲族村落主要形成于这一时期，仅仅在闽北就散落分布于建瓯、建阳、武夷山、延平、顺昌、光泽等地共约47个畲族村落。

由于历史原因，自然条件较好的平原地区已多为汉族占领居住垦植，畲族人民只能躲避到更为偏远的地方开山劈岭，荒山变茶园、沟壑变良田。畲族修筑的茶园土壤深厚肥沃，十分适宜茶叶的种植。不管是单家独户还是小群聚居，他们都在自筑茶园上见缝插针种植茶树，畲族人民与茶结下了不解之缘，从而留下了“畲山无园不种茶”、“园里无茶不成寮(厝)，山上无茶不成村”等畲族谚语，畲族人自有采山茶唱畲歌的传统，还有专门编写的《采茶歌》。

闽北畲族村落也家家户户种植茶叶，畲族人自称“山哈”，对于茶文化当然更加讲究，在漫长的栽茶、采茶、制茶、饮茶过程中，沉淀着独特的畲族风情。他们出产的岩茶（乌龙茶），融入畲族传统制茶方式和汉族成熟的岩茶制作工艺，原料与工艺俱佳，茶香岩韵皆为上品。

北苑贡茶遗址

北苑御焙遗址（2006年被国务院列入 第六批国家级文物保护单位）

北苑“喊山祭”活动（图片来自网络）

建瓯百年矮脚乌龙茶园（北苑贡茶园旧址）

武夷山星村镇茶山（武夷岩茶产区）

受三年疫情影响，部分闽北畲家茶农的茶叶出现滞销，为帮助茶农销售，助力乡村振新，传承中华优秀传统文化（农耕文化），由畲家生态发展研究院联合专业电商网络成立“畬家助农联合销售平台”，建立茶农与消费者之间销售桥梁。本平台为纯公益性质，不收取任何交易费用，有供销需求的茶农和消费者均可以通过扫描登录提出需求实现交易。

武夷岩茶成品外观

政府举办茶叶交易会

畲家多品种武夷岩茶（不限品牌，图片仅供参考）