转眼之间，我们就过完2022，马上要迎来兔年，今年的时间过得很快，疫情就占据四分之一，我们基本上都是居家办公，每天都过得非常安逸。如果到了2023年，我们可以四处走一走，不辜负美食和美景，每天享受着一家人团聚的时光。我们家里有三口人，作为一名宝妈，不仅仅会准备午餐和晚餐，还会准备丰盛的早餐，每天都不会重样，比方说小笼包，蒸饺，面条和小米粥。

我们家老公的肠胃不好，喜欢吃一些暖和和的东西，今天给网友推荐我家的早餐——银耳红薯糯米丸子，食材非常便宜，小汤圆吃起来软糯可口，汤汁非常甜美，喝起来特别暖和。许多人还不会制作这款银耳红薯糯米丸子，不妨看一下正确做法吧。元旦前后，早餐记得要吃它，简单省事，补充营养，迎接新的一年。

【银耳红薯糯米丸子的正确做法】

食材选购：选购两个红薯（红薯又叫芍，红薯可以做成红薯饼，还可以蒸红薯或红薯汤，本身营养价值就很高，甜度适中，受到很多年轻人的喜欢），20克银耳碎，红枣若干个，红糖少许，冷水1200毫升左右，糯米粉150克左右，25克优质枸杞子，冰糖两块，温水少许，少许白糖，其他。

详细制作顺序：

第一步：选购好红薯，银耳，红枣和枸杞子，先把糯米粉放在容器里，加上适量温水，加上两勺白糖，用筷子不停地搅拌，用手不停地揉搓，将其揉搓成光滑的面团。

第二步：先把糯米面团分成小剂子，搓成一些小汤圆，全部都放在盘中备用，记得不要做太大了。

第三步：银耳用温水泡发变软，红枣洗净去核，红薯去掉外皮，切成若干滚刀块，备用。

第四步：锅中煮一锅清水，将小汤圆下入锅中，等待小汤圆全部浮上来，捞出备用。

第五步：锅中放入红薯，银耳，红枣和红糖，加上适量冷水，开大火炖半个小时，等待红薯都煮熟了。

第六步：加上少许冰糖，熬制汤汁浓稠，最后放入煮熟的汤圆，煮大概一分钟，加上一些桂花，关火出锅，这款银耳红薯糯米丸子就制作完成了。

银耳红薯糯米丸子是我们早餐的最佳选择，小汤圆吃起来糯叽叽，搭配红薯和银耳炖一锅，补充丰富的胶原蛋白，多种微量元素，为一整天提供能量，让全身都有劲，不懂吃可惜了。

你们有没有吃过银耳红薯糯米丸子呢？（上述配图都出自网络）