不想每天都吃土豆？在德国吃上一顿中餐有多难

自从分享了“在德国多年，最常吃的菜全都是土豆”以后，很多朋友提问，如果德国菜真的是黑暗料理，难道在欧洲生活就没有其他美食选择了吗？

首先，德国菜也不是全都是黑暗料理，也看个人口味。例如对于某些喜欢吃冷菜、或者生酮的朋友来说，德国冷冷的土豆配洋葱碎沙拉，或者纯肉无叶子类蔬菜的饮食可能也算得上美味。

德国冷盘的土豆沙拉：洋葱味+酸黄瓜碎

但是对于大部分中国胃的华人，还是喜欢吃热菜，最好是有米饭、有精细处理过、易消化的肉、有叶子菜。

这么说来，也是有选择的，但是一句话总结：在德国想吃适合中国人口味的菜，选择少而且价格高。

选择一：中餐馆

在德国华人聚居比较多的大城市，例如慕尼黑、柏林等，还有数量不少、”真”中餐馆。就是老板、厨师都是真正中国人，菜式和味道都比较地道，但是大部分菜系都是川菜和粤菜为主。川菜尤其是烤鱼最常见，因为川菜相对对厨师、食材的要求低，做得又麻又辣就可以了。我回国以后发现烤鱼可以选择这么多不同味道、不同种类的鱼，而在德国，很多中餐馆是用鲤鱼做烤鱼的。粤菜盛行，是因为虾饺这类点心和烧鸭、炒杂菜在外国普及率相对高。而且点心类制品很多可以直接购买速冻的，对大厨要求也不算太高。

烤鱼

听起来好像国外的中餐馆不太正宗，但这已经算是大城市的好处了。如果是在一些小城市，可能整个城市只有那么一家名字带着“China”或者“Asian Cuisine”的餐馆，但整个餐厅根本没有人会说中文（大部分都是东南亚背景）。经典的菜色就是各种炒饭，海鲜酱炒鸡肉丝、酸甜酱肉块，也就是欧洲人想象中亚洲菜的样子。

亚洲餐馆常见的炒面

这类中餐馆最常见的出现的地方就是在火车站附近，随便一个酱油加鸡肉的炒饭就要卖5欧甚至10欧，也就是人民币差不多80元只能吃一个普通的蚝油炒鸡肉泡面。

火车站常见的快餐店

亚洲快餐店的价格，普通的炒饭12欧，折合人民币超过80

选择二：自己做饭

这个也是大部分华人的选择了，努力地在异国他乡煮出家常菜的味道。但是要煮出真正的中国味道，还是需要中国的材料。德国肉类多，但是主流都是鸡翅、整鸡、肉排。

德国超市常见的肉柜，基本上都是整块肉为主

像是国内吃的硬菜毛血旺的毛肚跟鸭血在一般的德国超市都买不到。还有一些相对“小众”的肉类，比如鸭、鹌鹑等只有特定的超市才有。而且几乎德国超市都不会卖活鱼活虾的！只有冰鲜海鲜（也并不是所有超市都有），价格非常贵。或者就是买冰冻的虾仁。

冰冻虾仁

德国贫瘠的蔬菜种类：最常见的就是大白菜、生菜球和西兰花、胡萝卜、土豆。但是对于我这样喜欢吃叶子类蔬菜，比如小青菜、菜心、芥菜，或者想要煮汤用的冬瓜、莲藕，也只能去亚洲超市买。

德国超市的蔬菜种类

亚洲超市数量不多，东西选择少，而且和德国超市的商品价格很贵。比如一瓶500毫升的酱油，国内可能只需要10元，也就是一升酱油的价格只需要20元。在德国价格就要翻几翻，1升的价格达到了140元

150毫升的酱油需要2.79欧，每升酱油的价格是18.6欧

亚超售卖的山药，一公斤80元

尽管价格相对较高，但是真的很感谢各个亚洲超市能够从不同渠道获得商品，卖给海外华人，让我们可以解馋。

选择三：欧洲餐厅

主要是西班牙餐厅、意大利餐厅。不得不说地中海附近的人民还是懂美食的！ 每次和朋友聚餐，除了亚洲餐馆就是优先选择地中海餐馆，比如西班牙的tapas就是我的最爱。

西班牙tapas

总得来说，华人在海外想要吃得好，要么就花大价钱，要么就是花时间。所以为什么说留学生学到最多的就是厨艺，都是被生活逼出来的。