东山岛这些“另类美食”，肯定有你还没吃过的！

众所周知

东山岛是吃货们的天堂

美味海鲜让人看了直流口水

其实，东山岛还有很多“另类美食”

有的连小编这个本地人

都没有吃过

今天，

就来聊聊

东山岛这些“另类美食”

一起来看看

肯定有你还没吃过的！

#1

沙虫

虫子？能吃？也许你听到名字，看到这一盘的时候，内心会冒出这样的想法，感到无比抗拒。

图 | 网络

但其实沙虫的营养价值极高，虽然样子看着不太美丽，却有滋阴补肾、降血压、抗癌的功效，是东山人的“海洋冬虫夏草”。

图 | 马蜂窝用户房番

东山人一般把沙虫拿去炒，和豆芽一起吃，口感脆嫩鲜甜，有点像鸭肠，也有晒干后拿去炖汤，或是直接拿去煮粥，也很清甜可口。

#2

生腌“达仔”（剥皮鱼）

“达仔”，其实就是东山人对小一点的剥皮鱼的俗称，这道“另类美食”，之前后台还有人给小编留言过，不过作为一个本地人，小编只吃过熟的，还没吃过生腌的。

图 | 网络

生腌达仔是东山人把一些小的达仔剥皮去内脏后腌制，做成的一道经典早餐配菜，腌制后的达仔独具风味，这道生腌一般是东山人自己家里腌制比较多。

图 | 微博@咩咩咩寒

#3

虾蛄排

第一眼看上去，你是不是也觉得，它有点像远古生物，被陨石砸扁了？这个真的可以吃吗？

图 | 网络

其实这是虾蛄排，俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，中文名九齿扇虾，在我国分布于东海和南海，也就是福建、广东等地，所以有时候在东山岛，也能够看到它。

图 | 网络

虾姑排肉味鲜美，可以各类方式烹煮，东山人一般喜欢撒上蒜蓉清蒸，肉质饱满清甜，吃起来就像龙虾一样。

#4

血蚶

血蚶开水烫几分钟后就开壳吃，颜色鲜红如一颗小心脏，这样的吃法，你敢尝试吗？其实这在东山岛，是许多人本地人都比较推崇的吃法。

图 | 网络

如果你不敢吃开水烫的血蚶，也可以试试腌制版本的血蚶，看起来没有那么血腥，咸鲜可口，也比较开胃。

图 | 网络

#5

“尿化圭”（披肩鰧）

在东山岛，有一种海鲜，喜欢的人对它欲罢不能，不喜欢的人闻一鼻子就跑远了，它就是披肩鰧，东山人叫它“尿化圭”，它看起来头大而圆，身上分布着白色的斑点，身体较短。

图 | 网络

它主要分布在中国南海、台湾海峡、东海南部等海域，有时候东山岛的渔民会捕捞到它，由于它的鱼腹内有个像尿包一样的东西，处理不好很容易整条鱼臭掉，即使处理好了，整条鱼也有淡淡的臭味，所以即使是本地人，也有人对它敬而远之。

图 | 东山岛

处理好的它，可以加一点辣椒和姜丝炒熟，也可以煮汤食用，肉质细嫩、雪白，老一辈的东山人都对这个味道欲罢不能，形容它比鸡肉还好吃。

#6

大肠灌糯米

也许有小仙女听到大肠这个食材，可能已经皱起了眉头，但其实，大肠灌糯米，是一道东山岛的传统美食，吃起来香甜可口，在一些酒楼餐馆都可以吃到。

图 | 微博@小兵从军

吃的时候，一般是把它切片在油锅上煎到两面金黄，然后装盘洒上拌好的花生粉和糖粉，冷食和热食都可以，肥而不腻，又香又甜。

东山岛的这些“另类美食”

你都吃过吗？

没吃过的，

找个时间到东山岛勇敢尝试

一定能打开你的味蕾新世界

你还知道哪些

东山岛“另类美食”？

欢迎留言补充！

来源：东山岛旅游