感冒高发季，介绍12款简单易行的食疗方

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中医有不少防治感冒的食疗方，中国各地也都广泛流行很多民间验方，为我们的祖先数千年来的经验总结。在过去缺医少药的时代，发挥了重要的防治感冒效果。

冬季是感冒的高发季节。在医学空前发达的的现今，如果选择恰当的食疗方，仍能起到缓解感冒症状、促进康复和防止并发症的作用。

我国传统中医称感冒为伤风。依据征候将伤风主要分作三型，三型及其表现是：一为风寒感冒，表现为流清涕，喀白痰、大便稀溏，全身不适，发热轻而恶寒重；二为风热感冒，表现为咽喉肿痛，鼻干，喀黄痰、流浊涕、大便秘结，发热重而恶寒轻；三为暑湿感冒，以恶寒、发热，身困、鼻塞、流浊涕为主要表现。

在上世纪六七十年代“一根针一把草”上山采药的年代，笔者收集了数百款医治各种病症的食疗方与民间验方。兹依据多年从事医学工作的体会，向网友们介绍在实践中有效，且食材方便易得的医治感冒的12款食疗方。

冬季和春季是感冒的高发时节，各位可依据自己的体质辩证选用。

1．姜丝萝卜汤

取生姜25克，切片，白萝卜50克，切块。将两者共放锅中加水适量，煎煮15分钟许，趁热服，每日1次，可治风寒感冒。

2．绿豆粥

取绿豆50克，粳米50克，合煮为粥，粥成后加入冰糖适量，拌匀食之。此粥适合暑湿感冒者吃，有清热解表、祛暑利湿的功效。

3．生姜红糖汤

取生姜（去皮用姜肉）3片、红糖10克，放入锅中煮汤。生姜肉性味辛温，能发表散寒、温胃止呕、消痰止咳。此方适合治疗风寒感冒引起的咳嗽、怕冷。睡前趁热饮，可汗出病愈。

4．冰糖煮梨

取大梨1只，约300克，洗净连皮切碎，加冰糖适量，放碗内入蒸锅隔水炖煮至熟。梨性凉味甘微酸，有止咳润肺的作用。风热感冒者服之，能减轻症状。

5.葱白生姜汤

取大葱白3根，切碎，去皮生姜4片。将生姜片放入锅中，加适量水，煮沸，持续3分钟许，放入葱白，煮片刻，即成。吃时可加食糖少许调味。此方号称神仙汤，主治风寒感冒，有解表、通阳的作用。在感冒初起时运用，效果奇佳。

6．西瓜番茄汁

将新鲜番茄数个洗净绞汁，西瓜挖瓤绞汁。两者各取半杯，混合饮服，每小时1次。西瓜性寒味甘，治一切热症，将其配合有清热凉血作用的番茄一起吃，对风热感冒患者退热、去除口干咽痛有较好效果。

7．香菜萝卜豆豉汤

取香菜15克、淡豆豉10克、白萝卜1个、洋葱30克、生姜3片、大葱一根、芥末少许。先将白萝卜切块煮熟后，再将其他物料放入，煮3分钟许，即成。此方可治暑湿感冒。

8．鱼头豆腐汤

取鲜鱼头一个、豆腐100克、水发海带50克, 加适量的大蒜、姜、葱、芥末、茴香、花椒。一起炖熟后食用。此方适合患暑湿感冒者吃。

9．莲藕老鸭汤

鸭肉加莲藕一道炖煮, 吃肉吃藕, 重在喝湯。此方有凉血、清热、止咳的作用，适合风热感冒者。

10．米醋萝卜菜

将生萝卜洗净，切成小丁，加米醋适量浸拌两小时，用其下饭，适用于各型感冒。

11．蜂蜜水

蜂蜜中含有多种生物活性物质，能增强人体的免疫力。在感冒流行时节吃蜂蜜，有防控感冒的作用。吃法是每日取20-30克，分早晚两次用温开水冲服。应注意的是，血糖高的人不应服吃蜂蜜。

12.鸡汤

我国东北地区素有喝鸡汤防治感冒的食俗。美国科学家研究证实，喝鸡汤确能抑制咽喉及呼吸道炎症，能改善由感冒病毒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉肿痛等症状。现代研究发现，在鸡肉熬煮的汤中含有一种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，有益于保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，从而能促进感冒痊愈。在流感流行时期，正常人吃鸡汤，也能起到预防作用。

以上诸方多为家常菜肴，所用食材都是普通食物，加工便捷，食用安全。一般人吃亦无碍。

（图取自网络;技术: 艾趣义)

刘政 主任医师。做过临床医生。上世纪八十年代留学日本，是我国较早从事现代营养学专家，曾任大连市营养餐工委总营养师。获省部级与市级科研奖各3项，出版专著9部。

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