每天喝杯茶，好处比想象的还要多

茶是一类被认为对健康有诸多益处的饮品。每天喝杯茶，或许就能在晚年享受更好的健康。当然，如果你不喝茶，也有其他一些能为健康带来益处的食物可以添加到饮食中，比如苹果、坚果、柑橘类的水果、浆果等等。

最近，一项最新研究表明，这些食物对我们的好处可能比以前想象的还要多。关键便在于黄酮类化合物，它是存在于许多常见食物和饮料中的天然物质。

研究人员发现，摄入高水平的黄酮类化合物的老年女性，她们出现腹主动脉钙化（AAC）广泛累积的可能性就要小得多。论文已于近日发表在《动脉硬化、血栓形成和血管生物学》上。

AAC与黄酮类化合物家族

AAC是指腹主动脉出现钙化的现象。腹主动脉是人体最大的动脉，它主要负责从心脏向腹部器官和下肢输送含氧的血液，因此，AAC也是心血管疾病风险的一种关键的预测因素，比如心脏病发作和中风。它还被发现可以作为晚年痴呆的可靠预测因素。

在日常饮食中，虽然有许多黄酮类化合物的饮食来源，但某些来源的含量格外高。对大多数人而言，一小部分黄酮类化合物含量格外高的食物和饮料，贡献了膳食黄酮类总摄入量的大部分。它们通常是红茶或绿茶，以及一些水果，比如蓝莓、草莓、橙子、苹果，还有红酒、葡萄干和黑巧克力等食物。黄酮类化合物也包含了许多不同的类型，比如黄烷-3-醇和黄酮醇等。

先前，研究人员已经发现，长期吃苹果，也就是一种食物黄铜类化合物的主要来源，与更低的AAC有关。

这项研究针对881位老年女性（中位年龄为80岁）的饮食分析发现，摄入更多总黄酮类化合物、黄烷-3-醇和黄酮醇的参与者，患上广泛AAC的可能性要低36-39%。

在这项分析中，红茶是研究队列中总黄酮类化合物的主要来源，也与广泛AAC的几率明显降低有关。与不喝茶的受访者相比，每天喝两到六杯茶的参与者患广泛AAC的几率要低16-42%。然而，其他一些黄酮类化合物的饮食来源，比如果汁、红酒和巧克力，并没有显示出与AAC之间明显的有益关联。

不仅仅是茶

尽管红茶是研究中黄酮类化合物的主要来源，但研究人员表示，这也可能是受到了参与者年龄的影响。在其他人群中，比如青年男性或者来自其他国家的人，红茶未必是黄酮类化合物的主要来源。

他们提到，即使不喝茶，人们仍应该然可以从黄酮类化合物中受益。他们注意到，在不喝红茶的女性参与者中，较高的非茶黄酮类总摄入量似乎也和防止动脉的广泛钙化有关。也就是说，红茶之外来源的黄酮类化合物，可能对AAC也具有保护作用。这让不喝茶的人也能受益于饮食中的黄酮类化合物。

参考来源：

https://www.ecu.edu.au/newsroom/articles/research/put-the-kettle-on-how-black-tea-and-other-favourites-may-help-your-health-later-in-life

https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/ATVBAHA.122.318408

首图：Pixahive