冬天已经过了一个月，最近一段时间，狂风大作，寒风来袭，各地的气温持续降低，武汉的天气降至冰点，让人脸颊都冻红了，身体特别虚弱，我们要根据季节的改变，多吃应季的蔬菜。到了冬天，不能每天吃大鱼大肉，可以搭配白萝卜焖一锅，出锅后特别香，肉质吃起来不会腻，太下饭了。许多人没有吃过这道白萝卜烧五花肉，到底应该制作此菜呢？跟着小编来看一看吧。冬季过后，若条件允许，常给家人吃这菜，简单焖一锅，全家都爱吃。

【白萝卜烧五花肉的制作步骤】

准备一些食材：选购400克优质五花肉（五花肉是很多年轻人的最爱，肉质分为五层，肥瘦相间，吃起来非常香，可以做成扣肉，红烧肉或回锅肉，一定要购买新鲜的五花肉），选购500克白萝卜，选购大葱一根，冷水适量，冰糖少许，料酒适量，几个八角，生抽和老抽若干，食用油若干，小葱若干根，生姜半块，少许食盐，鸡精和其他调味品。

详细烹饪步骤：

第一步：选购好新鲜五花肉和白萝卜，先把五花肉洗干净，五花肉切成一些小块，生姜切成片状，大葱切成小段。

第二步：白萝卜去皮洗净，白萝卜切成滚刀块，香葱切成细葱花，提前调味一小碗料汁，加上两勺料酒，生抽5勺，两勺老抽，搅拌均匀即可。

第三步：锅中放入一些五花肉，加上适量冷水，调入少许料酒去腥，加上一些姜片和葱段，大火煮几分钟，用勺子舀出浮沫，捞出用温水冲洗几遍，控干水分。

第四步：锅底调入少许油，放入一些冰糖，将糖色都炒出来，倒入焯水好的五花肉，迅速翻炒均匀。

第五步：将五花肉表面被糖色包裹，加上一些生姜片和葱段，迅速翻炒均匀，淋入调好的料汁，加上适量温开水，放入一些八角，盖上锅盖焖20分钟。

第六步：等待五花肉焖煮至软烂，放入一些白萝卜块，转小火继续炖煮，等待白萝卜煮至半透明状。

第七步：加上少许食盐调味，加上鸡精半勺，加上胡椒粉半勺，用锅铲翻炒均匀，继续焖煮30分钟，撒上一些细葱花，关火出锅，这道白萝卜烧五花肉就开吃了，别提多受欢迎，太解馋了。

白萝卜烧五花肉是一道超级美味的菜肴，白萝卜是冬天的必吃蔬菜，口感非常清甜，不仅仅可以炖萝卜汤，搭配五花肉焖一锅，肉质有弹性，清甜又滋补，解馋又开胃，太下饭了。

你们喜欢吃这道白萝卜烧五花肉吗？（上述配图来自网络）