李兰娟：早上养肝“黄金期”，常吃3种早餐，保护肝脏，排出毒素

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导读：李兰娟：早上养肝“黄金期”，建议老人常吃3种早餐，保护肝脏，排出毒素。俗话说一日之计在于晨,早上是一天中最重要的时刻。早上起来的心情会影响到一整天，早上心情状态非常好，整天做事都会非常的顺利。早餐也是一天最重要的一餐，一顿健康的早餐是一天美好生活的开始，吃好的早餐可以让我们在生活中工作上的思想更加敏捷，精神饱满。早餐不仅讲究快速，更重要的就是要营养。特别是上了年纪之后，更要重注重早餐的饮食，今天我们就分享三种早餐。

食谱1：快手面条

准备食材：

鸡蛋，面条，小葱，西红柿，紫菜，虾皮，香菜，食盐，鸡精，酱油，食用油

具体做法：

1.将准备好的鸡蛋壳洗净，放到一旁备用。小葱跟香菜放在水中冲洗干净，洗净后放在案板上切成细段，切好放在一旁备用。西红柿去掉表皮，然后将它切细块，切好放在碗中备用；

2.碗中加入紫菜，虾皮，食盐，鸡精，酱油，香油，还有香菜跟小葱放在里面，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，然后放在一旁备用；

3.锅中水分干后倒入适量的油，将鸡蛋打入锅内，用小火煎至鸡蛋两面焦黄，往里面倒入适量的冷水，然后盖上盖子，大火煮开。

4.煮的时候，一定要用大火煮。锅中的水开后，将备好的面条倒入里面，用筷子搅拌均匀，这样防止面条会粘成一块。里面的面条煮好后，盛出放在刚准备好的汤中，然后把鸡蛋也放在上面，再淋上适量煮面条的汤，一份美味的面汤就完成。

食谱2：蔬菜饼

准备食材：

鸡蛋，西兰花，火腿肠，胡萝卜，食盐，胡椒粉，鸡精，食用油，小葱，面粉

具体做法：

1.将准备好的西兰花放在盆中用清水冲洗干净，洗净后的西兰花用刀将它花瓣切成细，然后放在盆中，剩下的西兰花就可以用来炒着吃；胡萝卜洗净去皮放在案板上，用刀切成小段再用刀切成细丁状；火腿肠去皮，然后切成细丁。小葱洗净，洗净后的小葱放在案板上切成细段；

2.处理好后的鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。将胡萝卜，西兰花还有香肠，小葱放入里面，加入适量的面粉，食盐，鸡精，胡椒粉，用筷子搅拌均匀，可以放入少量的水搅拌成糊状；

3.准备一个平底锅，锅中刷上一层油，将处理好后的面糊倒在上面，然后晃动锅使其均匀地分布在上面，小火慢慢煎煮，锅内的面糊煎至两面焦黄即可。煎好的面饼放在案板上切成小块，即可食用。

食谱3：面疙瘩汤

准备食材：

面粉，西红柿，青菜，食盐，鸡精，胡椒粉，小葱，食用油

具体做法：

1.准备一个干净的盆，盆中加入适量的面粉，少量的水，还有食盐，用筷子搅拌成絮状。西红柿，小葱放在水中洗净，洗净后的西红柿去皮，然后放着切成细丁状；小葱，也切成细段，切好后放到一旁备用；

2.锅中加入适量的油，将切好后的西红柿丁，葱花倒入里面，用小火炒香后加入适量的水；

3.水开后将处理好后的面疙瘩放在上面，用勺子搅动，这样子才不会粘成块，备好的鸡蛋打入碗中用筷子搅散，将鸡蛋液也放入，一边倒入，一边搅动均匀，煮好后，碗里面加入青菜，食盐，鸡精，胡椒粉，调味搅动均匀就可以了。

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