农村酒席怪象：大家都闷头吃菜，桌上千元白酒无人动，这是为何？

在中国人的习俗里，有喜事必须操办酒席。不管是洞房花烛夜，还是金榜题名时，操办酒席不仅可以分享喜悦，还能增进彼此的感情。

21世纪之前，大部分人都生活在农村，一到操办酒席的时候，村里的男女老少都会来帮忙，一派热闹的景象。如今，越来越多的人在城市定居，酒席基本都承包给酒店去操办，虽然方便了许多，但总感觉没有之前热闹的气氛。

一线城市的酒席，菜式基本都是龙虾、鲍鱼、石斑、鱼翅等海鲜，每桌动辄上万，但口感并没有太喜人。相反，农村的酒席，丰俭由君，菜式的口感往往很有“锅气”，吃起来很下饭，大家反而更加喜欢。

出来工作多年，参加的酒席也非常多。我个人是个吃货，偏爱吃农村酒席，感觉农村的菜式更加接地气，但在农村酒席里却发现了一个怪象：大家都闷头吃菜，桌面上的千元白酒无人问津，这究竟是为何呢？

刚好身边有在承包农村酒席的朋友，问了之后，才发现主要有以下两个原因。

喝酒的人少气氛不足

以前村里摆酒席都是几十桌，但随着越来越多的人去在城镇定居，村里的酒席越半越少。吃酒席的基本都是村里的留守老人，他们上了年纪都不怎么敢喝酒。

作为喝酒的主力军，中年人和年轻人大多出去务工，即使回去吃酒席也要算着时间，近一点的都是当天来回，远一点的也不敢耽误太久，因此喝酒的人越来越少，气氛没有以前那么热烈，慢慢地大家也就都不喝酒了。

“千元酒”是勾兑酒

农村人虽然朴实，但是对待宾客却非常用心。主人办酒席的时候，恨不得把最好的酒菜都拿来招待宾客。但由于农村人收入普遍较低，一年到头也没买过多少次高价酒，因此买酒的时候很容易被坑。

在我参加的农村酒席中，很少见到五粮液和剑南春这种常见的“千元酒”，桌面上基本都是一些包装奢华，但名字听都没听过的“高档酒”。

稍微懂点酒的人都知道这些酒大部分是勾兑酒，但主人一片用心，花了高价买了酒来招待大家，客人也不好揭穿事实，因此一般都会说以“不方便喝酒”的名义来推脱。

实际上，大家是想喝酒的，但是这种酒的口感非常差，喝下去非常辣嗓子。喝个一二两，第二天起来就头痛欲裂，因此大家想喝也不敢喝。

如今市面上的勾兑酒越来越猖獗，朴实的农村人很容易上当，尤其在酒席这种非常需要白酒的场合，更加容易上当。其实农村酒席吃的是一种气氛，酒不必挑贵的买。大家都是街坊邻居，知根知底，更想喝到好酒而不是贵酒。

因此，根据我十几年喝白酒的经验，分享一款性价比高，口感与千元酒旗鼓相当的好酒给大家。如果你身边有需要办农村酒席的朋友，希望你也能推荐给他，这样能省下一大笔钱。

此酒名叫君中元私藏酒，它的名气虽小，但底蕴深厚，酿造人曾传政是原茅台厂长李兴发的弟子，此酒是他费尽心血酿造出来的，因此口感一直保持的非常稳定。

此酒选用了酱酒中最好的大曲坤沙工艺，选用6年基酒+10年份老酒勾调，相比市面上的大部分酱酒，口感更加醇正厚重。

一款好酒，从外观上即可见分晓。只见此酒微黄透亮，酒体丰满黏稠，倒杯时酒液黏稠，挂杯明显，洒落的酒花如同断裂的珍珠项链，大小均匀，圆润饱满。

此酒一开盖，屋子里便弥漫着纯正的粮香，沁人心脾，让人迫不及待想端起酒杯。当此酒入口时，口感绵柔且醇厚，与飞天茅台的口感十分相似。

复合香气细腻而又层次分明，愉悦之感随之而来。入喉时，酒体幽雅协调，没有任何的辛辣感。此后，香气在口腔与喉咙之间流动，经久不散，让人流连忘返。

一款好酒，它的价格并不一定会很贵，但需要一颗懂得发现“好酒”的心。农村酒席美味十足，当然也需要一款好酒来搭配，而这款贵常春，拿出来肯定必定光瓶，不信你们可以试一试。