中医讲,顺时养生。其实,在养育孩子的时候也是一样的道理,如果家长能‘顺时而养’,根据四季的气候特点选择食材和食疗,体质调理的成效就会事半功倍。冬主藏,冬季调养离不开进补。现在已经入冬一段时间,但天气还不是很冷,家长帮孩子进补要选择一些温和的食材。那么,什么食材既温和又适合孩子补虚呢?今天就来重点讲一下。
前段时间,家长为了帮孩子润秋燥,都会给孩子吃点莲藕、雪梨、百合等清润的食材。但有些孩子吃下去了,不但皮肤、嘴巴、眼睛、鼻子、咽喉的干燥症状没有得到缓解,身体还出现一些“湿气重”的症状。
出现这种情况的孩子多半是脾阳不足的,干燥问题的根源是脾胃运化水液的能力不够,无法转换成水谷精微去滋润濡养肌肤腠理。在这种情况下,吃清润的食材和食疗反而会增加脾胃运化的压力,让脾胃更弱。脾胃虚弱,削弱了阳气的生化,甚至大便也会变得稀糊了。
因此,孩子在冬季润燥进补,都应该以“温藏”为主。而一提到平和温润、最适合孩子冬季进补的食材,就不得不提坚果。
坚果是植物的精华部分,含有丰富的蛋白质、油脂、维生素。坚果的油脂能帮孩子润泽肌肤,其中的不饱和脂肪酸对孩子大脑、视力的发育很有好处。
从中医角度来看,坚果属于果实类。果实类多入肾,有补益的效用。比起肉类,坚果更易消化。如果孩子消化不好,一吃肉就容易积食内热,那么,多吃坚果就是不错的进补选择。
花生:补脾胃、润肺燥、补血
花生,又被称为“长生果”,其味甘,性平,归脾、肺经,能补中益气、开胃健脾,用盐水煮食,又可补养肺气。
<花生>
花生的红衣更是天然的补铁食材,中医认为,花生红衣可补脾胃之气,起到“补气止血”的作用。
如果孩子脸色青白或偏黄,嘴唇、指甲颜色偏白,或已经确诊有贫血问题,家长可以在孩子消化好、无病痛时,每周安排1~2天红衣花生太子参瘦肉汤来补益气血。
红衣花生太子参瘦肉汤
材料:猪肉150克、太子参10克、红衣花生10克、红枣10克、姜2片
做法:
1.所有食材洗净;
2.将猪瘦肉放入滚水煮5分钟取出;
3.倒入适量清水煮沸,放入全部主材料;
4.大火烧开后,小火煮1小时后,调味晾温饮用。可以只喝汤不吃渣。
功效:补血益气
宜忌:
◆可作为日常保健食疗方。
◆3岁以上消化好时用。
◆蚕豆病可以用。
核桃:补精益肾、助长健脑
核桃,又有“万岁子”、“长寿果”的美誉,其味甘,性温,归肺、肾、大肠经。
民间一直有“以形补形”一说,这个说法有点类似于中医的“取类比象”,而核桃仁的外形和大脑相像,所以,民间一直认为吃核桃能补脑。
<核桃>
《医林纂要》记载:“(核桃仁)补肾,润命门,固精,润大肠,通热秘,止寒泻虚泻。”核桃的食疗功效远不止是健脑,还能温补肺肾、定喘润肠。
冬季是呼吸道疾病最为高发的时期。“肺为气之主,肾为气之根”,久咳、久喘或者反复呼吸道的问题,最易伤及孩子的先天之本——肾。因此,冬季想让孩子重塑好体质,家长就要注意抓紧帮孩子补肾,而核桃就是不错的选择。
核桃煲粥、煲汤都好吃,家长可以在孩子消化好、无病痛时,每周可以安排1~2次黑豆核桃粥,黑豆能滋阴补肾、健脾止汗;核桃能润燥益肺、补肾健脑;粳米能滋阴补肾、强身暖胃,全方能帮孩子补精益肾、助长健脑。如果孩子不爱吃粥,也可以直接把材料放入破壁机做成黑豆核桃露。
黑豆核桃粥
材料:黑豆50克,核桃仁1个,粳米30克
做法:
1.将所有食材加入煲中,加入适量水;
2.大火煮沸,小火熬煮约1小时成烂粥即可。
功效:健脾暖胃、补精益肾、助长健脑
宜忌:
◆适用于记忆力差、注意力不集中的孩子。
◆2岁以上辨证服用;消化能力差的孩子只喝粥水不吃渣。
◆蚕豆病可以用。
杏仁:止咳化痰、润肠通便
杏仁,被称为“止咳第一药”,其性微温,味甘,归肺、大肠经,能润燥补肺、止咳平喘、润肠通便。杏仁有苦甜之分,食疗方多用甜杏仁,即南杏仁;入药则以苦杏仁(北杏仁)多见。苦杏仁降气平喘的功效更显著,但由于有微毒,所以不建议家长自行给孩子用,在医生指导下用会更安全。
<杏仁>
日常,家长可以用甜杏仁来煲糖水,比如煮杏仁露给孩子吃也是不错的选择,把南杏仁10克、糯米5克、冰糖5克倒入破壁机,加适量开水即可制作,能润燥补肺。
“肺与大肠相表里”,我经常提醒家长,当孩子大便通畅了,大肠糟粕排出体外,咳嗽或者外感的问题都会得以改善。而杏仁,刚好就是归入肺、大肠二经,不仅能润肠通便,更能止咳平喘。自古以来,不少止咳汤方都会用到杏仁,功效可以说是非常显著。
《本草便读》中对此也有相关记载:“(杏仁)功专降气,气降则痰消咳止。能润大肠,故大肠气闭者可用之。”
孩子“脾常不足”,平时易积食和大便不调;“肺常不足”,冬季更易外感、咳嗽。南杏仁性味平和,能润燥补肺、止咳化痰、润肠通便,很贴合孩子的体质特点,是非常适合孩子体质的补益食材。
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页面更新:2024-03-29
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