健康饮食

健康饮食

近年来,由于生活水平的提高,越来越多的人追求健康饮食,但很多人对此却并不重视。有的人认为身体虚弱、肠胃不好就不应该吃什么。殊不知,如果身体虚弱得厉害的话,也是不应该吃任何东西的。因此合理地膳食很重要。

一、膳食的分类

1、谷物膳食:主要指以谷类食物为主食的膳食。谷物膳食营养丰富,是人类膳食中最为重要的营养素之一。

2、蔬菜水果膳食:是指以各种维生素、矿物质、纤维为原料,经加工而成的各种食品,如蔬菜、水果。

3、肉蛋奶膳食:其中肉类是人们最常见的动物性食物,而其所含的脂肪最多。

4、鱼虾贝类膳食:主要指以海产品为主要食材或动物内脏为主要原料加工而成的食品,如鱼虾贝壳类等。

5、杂粮食品:主要指以谷物为主,且种类繁多,其营养丰富。

二、营养的平衡

1、蛋白质:身体中的所有细胞都离不开蛋白质,人的机体需要多种营养物质来维持生命活动。我们每天摄入的蛋白质主要来源于肉类、蛋类、奶类,以及豆类。所以合理地摄取蛋白质对于维持机体功能很重要。

2、维生素:人体对这些物质的需求量是非常大的,人体在不同的阶段需要各类维生素与矿物质,因此合理地摄取膳食结构也是非常重要的。

3、矿物质:人体所有的营养物质都是要从食物中获得。因此在饮食中必须要有矿物质,以补充各种元素;其次还要有维生素、微量元素和其他矿物质,这样才能维持正常代谢活动。

4、脂肪:人每天摄取各种不同类型脂肪可以提供身体所需多种营养物质,例如优质脂肪酸,能使血液保持正常状态;而脂肪是细胞生长和发育不可或缺的营养素。

三、健康饮食

俗话说:“一天吃三顿饭,长命百岁也无妨。”可见饮食对于人的健康非常重要。合理饮食是指人们对食物种类、数量、质量、烹调方法等方面都要做到“心中有数”,这样才能达到饮食健康的目的。那么什么是合理?人们在食物方面应该注意什么呢?中国人的膳食结构是“多食少油”的,这就是我们通常所说的膳食结构。它有很多种方式:一是以谷薯类为主食;二是以蔬菜水果为副食;三是以肉蛋奶等动物性食物;四是以谷类为主,少吃肉类等动物性食物以及水果类等。同时还要注意营养平衡,做到饮食多样,粗细搭配。这就要求人们在饮食上要注意做到以下几点:1、饮食应多样化,不能吃得太单一;2、食物应易于消化吸收;3、注意膳食中维生素和矿物质的摄入;4、尽量少吃油炸食品,如炸鸡、炸薯条等。


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页面更新:2024-03-29

标签:动物性   谷物   膳食   矿物质   肉类   蛋白质   维生素   脂肪   食物   饮食

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