健康饮食的基础是什么？

适量 和 均衡

食材越多样越好

色彩越绚丽越好

味道越多样越好

油盐适量最好

少食多餐3+2

丰富的主食搭配很重要

丰富的主食搭配可以为我们的身体提供全面的营养和能量

例如：

杂豆米饭的最佳蛋白质吸收率配比

大米：红豆：绿豆 = 8：2：2

常见的主食搭配

盐分摄入要注意

盐摄入过多的危害

盐摄入过少的危害

《中国居民膳食指南》推荐

一日盐分摄入量为不超过5g

控制盐摄入的烹饪方法

1、每天吃的淡一点，提高盐味敏感性

2、使用香辛料或味精或菌类、海带等增加鲜味

3、使用醋等增加盐味敏感

4、炒完菜加水过一遍浮盐，并先把菜卤沥出

调味盐量的把握

油类选择要聪明

不同植物油的耐热性不同，小部分健康油脂在过高的温度下反而更容易产生致癌物质，因此，要区分不同温度下的烹饪用油。

肉要怎么选怎么吃

鱼吃肥、肉吃瘦

畜肉吃里脊、禽肉吃胸脯、鱼肉吃肚皮、

吃筋不吃皮

吃肉分颜色

中国居民平衡膳食宝塔

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