赛格有“套路”

最近关注疫下餐饮业，两件事印象深刻。

一是凛冬难捱，有些企业终究是扛不下去了。企查查数据显示，2021年全国餐饮相关企业吊注销数量，多达88.5万家——这个数字意味着什么，请自行体会。

再以陕西为例，《西安日报》曾报道，根据企查查显示，2021年4月陕西餐饮相关企业是44.4万家，镐京笔记（ID：Haojing2022）查阅2022年11月初数据，显示陕西餐饮相关企业数量约37万家。

也就是说，过去19个月左右，陕西餐饮相关企业减少了7万多家。

此时此刻，政策端正在积极纾困。

譬如陕西省商务厅等13部门此前联合出台《陕西省促进餐饮业恢复发展若干措施》，多措并举降低餐饮业主体经营成本，让餐饮企业尽可能有喘息的机会。

在此基础上，市场间的同舟共济、抱团取暖，同样格外重要。

这就又引出了第二件事。

长期位居全国购物中心头部阵营的西安赛格，日前发布一纸通告，“对2022年10月1日至2022年11月4日期间，B2层及1-11层餐饮店铺实施费用减免。”具体政策不作赘述，参见下图：

这是一条很有温度的通知。

可能大家也有注意到，早前一些还不错的街头苍蝇小馆，这几年不乏陆续消失的情形。

举个例子，小寨附近原来有一家小两口夫妻鱼庄，口感口碑都不错，上周打电话过去订个桌，老板娘唉声叹气，说店盘出去好几个月了；再比如红红酸菜炒米、老白家吉祥村、建基泡馍，以及回民街那些挂着“转让”字样的店铺……

苍蝇小馆承压能力弱，连锁品牌也是叫苦连天。

西安一家本土火锅品牌老板坦言，闭店期间，一天净亏20万。从其每天发的微信朋友圈里，能感受到满满的惆怅。

所以，赛格那条简单直接的通告，毫无悬念的在西安餐饮界引发了一场小轰动。

从大局着眼，艰难时刻，稳经济、稳基本盘，需要这样有温度的自发政策，也希望能够发挥出很好的示范引领作用——当然，这是基于一种高期待的商业伦理，我们不能以此去作衡量，去作道德绑架。

从赛格自身来说，与商户同舟共济，帮助他们撑过去、活下去，说“患难见真情”也好，维护自身商业生态链也罢，这些都可以作为构成合作信心的砝码，使他们相信在疫情过去之后，有一番更积极的合作预期。

这些年，西安赛格长期占据全国购物中心头部身位，谓之商业地段好者有之，谓之商业模式先进者有之——这些或许都没问题，但看一家企业，同时是不是也得像看身边人一样，不止在你风光之时，也得看看在你低谷的时候……

那句话怎么说来着，自古套路得人心，最深的套路是真诚。

（注：封面图片来源于赛格官网）