孩子一吃肉就积食？忌口不是办法！做好4点，不积食、补得进

分享文章：许尤佳育儿

今天我们来讲讲如何吃肉。家长都知道，冬季是进补的好时机，少不了吃肉。适当安排一些肉食或食疗可以帮助孩子增强体质，加上冬季天气寒冷，给孩子吃肉可以帮助御寒。但有些孩子一吃肉就积食，一积食就容易生病，让家长很苦恼。那么冬季究竟要不要给孩子吃肉进补，怎么吃才能不容易积食？今天就来说说这个问题。

《黄帝内经·素问》中说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这可以说是世界上最早的膳食指南，提示我们日常膳食应以谷物为主，以肉类作为补益，以蔬菜水果作为辅助补充，“谷肉果菜，食养尽之”。这样搭配的膳食，有主有次，平衡合理，才会有益于身体健康。

而在这里，我们可以看到，肉类在正常的饮食结构中，是平衡膳食的重要组成部分，而孩子吃肉，也是在满足正常的营养需求。

入冬后，随着天气越来越冷，人体内的阳气也逐渐进入封藏状态。孩子体内阳气比其他季节都要充足，消化能力也更强，这也是入冬适合“进补”的原因。讲白了，就是孩子冬季吃肉，比其他季节要更好消化一些。加上，肉类高蛋白、高能量，能够促进生长发育，还能御寒，孩子自然要抓住“食补”的机会。

但是，家长给孩子吃肉，重点不是吃得够不够，而是吃下去的肉类，孩子的脾胃能消化吸收到多少。尤其是一吃肉就积食的孩子，怎么吃才能兼顾消化和营养？下面我来详细讲讲。

吃肉前做好1点，才能“补”得进

家长先来看看肉类都有哪些，为什么肉类相对不好消化，以及吃肉前，为什么这一步很关键？

中医讲得“五畜”，原指猪、牛、羊、犬、鸡，现在泛指猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼类等食物，还包括其附属的奶和蛋。“五畜为益”有补益、滋补之意。《素问·阴阳应象大论》中说，“精血不充，非草木之类所能益，是必血气之属以补之，故精不足者补之以味”。大概的意思是，精血不足，当补之以厚味，使精血逐渐充实。“厚味”就是富于营养的动植物食品，动物肉类为血肉有情之品，滋补性强，多有健脾益气、补肾填精的作用。

由此可见，孩子吃肉能补益身体，尤其是补精补血，这是植物性食物无可替代的作用。但肉类相比五谷、蔬菜、水果更难消化。有数据显示，人们吃各类食物消化的时间约为：水果30分钟~1小时，蔬菜45分钟~2小时，谷物1.5~3小时，蛋白质1.5~4小时或更长，而脂肪就需要2~4小时或更长。肉类中蛋白质和脂肪丰富，所以也相对难消化。

而孩子天生“脾常不足”，消化功能是幼稚和不足的，但他们生长发育旺盛，又需要肉类食物来满足营养需求。肉类难消化，孩子一吃多，是很容易积食的。如果本身就有积食的孩子再吃肉，对脾胃来说，就是雪上加霜。

因此，孩子吃肉前，家长一定要关注好他的消化情况，每天观察孩子的舌苔、口气、大便、睡眠，有一项或以上不正常，如舌苔厚、口气重、大便不正常、睡不安稳等，就代表孩子积食了。这时候就先不要吃肉，要及时消食导滞。

简单来说，家长在给孩子吃肉之前，一定要保证消化状况良好，吃进去的肉类，才能转化为营养补益身体，否则就是给身体添堵的“垃圾”。关注消化，避免积食，是关键的第一步。

吃肉讲究4点，发挥其最大的补益效果

肉类是孩子生长发育重要的营养来源，吃肉容易积食的孩子，只要家长做好这4点，就能减少积食，发挥肉类最大的补益效果。

● 食用时间：白天吃优于晚上吃

家长尽量选择在早餐和午餐给孩子吃肉，白天气血活跃，有适量的运动，更有利于肉食的消化。晚上新陈代谢减慢，消化功能减弱，尽量吃好消化的食物。尤其脾胃虚弱容易积食的孩子，晚餐尽量纯素食，不吃水果和肉类，减轻脾胃负担，可以多吃容易消化的五谷、蔬菜和豆制品。

● 食用的量：因人而异，以少为多

孩子到底吃多少肉合适？答案是，因人而异。孩子有自己的生长发育阶段，身体状态、消化能力都在不断变化。加上每个孩子的体质不同，家长要多观察和实践，判断的标准依然是消化情况，也就是孩子的舌苔、口气、大便、睡眠情况。比如四块肉吃了积食，消化不了，就减少到三块，减到孩子能够消化的量。

● 食用形式：多尝试不同的烹饪方法

家长可以尝试多一些吃肉的形式，比如，把各种不同颜色的蔬菜切得碎一点，跟孩子爱吃的肉混起来，做成美味的饺子、肉丸等等。肉类搭配蔬菜一起吃，也能促进消化，增加营养的吸收和利用率。此外，吃肉容易积食的孩子，可以少吃肉，多喝一点肉汤，汤比肉好消化，但也要注意适量，不能因为是汤就拼命喝。

而对于脾胃虚弱的孩子，单纯地喝点肉汤就好。但要注意不要汤泡饭，或用高营养的肉汤熬粥或煮面给孩子吃，因为当五谷被裹上肉汤时，本来好消化的五谷，就变得难消化，转化成水谷精微的有效率降低，反而影响营养的吸收。

● 食用品种：多观察，选择性吃

日常食用品种最多的肉是牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉。只要不过敏，都可以适当给孩子吃。同时，针对孩子不同的体质特点，可以有所侧重。

牛肉：性温，味甘，归脾、胃经，能补脾胃，强筋骨；

羊肉：性热，味甘，归脾、肾经，能补虚益气，温中暖下；

猪肉：性微凉，味甘、咸，归脾、胃、肾经，能滋阴补血，补气润肺；

鸡肉：性温，味甘，归脾、胃经，能温中益气。

举个例子，羊肉性热，能益气补虚。平时体质虚寒、瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易腹痛、腹泻的孩子，利用冬季吃些羊肉，能帮助改善体质。

但热性体质和阴虚火旺的孩子就要少吃。比如心肝火旺、爱发脾气、经常扁桃体发炎、舌苔上容易很多小红点的孩子，多半体内潜藏着内热，要少吃性热的羊肉，以及性温的鸡肉和牛肉，避免加重内热和动肝风。

猪肉性平，是最平和的，各种体质的孩子都适合。日常煲汤、做食疗，最安全的就是用猪肉、猪骨做汤料，因为它对药材性味功效的影响也比较少。

除此之外，家长也要注意2个关键点：

1、生病时或病后恢复期，少吃或不吃肉。《素问·热论》曰：“病热少愈，食肉则复，多食则遗”。也就是说，孩子生病刚好不久，吃肉就会增加脾胃负担，会让病情反复。孩子生病期间及病好后1~2周内饮食要尽量清淡，这个期间可以吃点猪肉，其他肉先不吃。脾胃虚弱的孩子，生病刚好时，气血虚弱，至少3天内不吃肉，让脾胃缓一缓，后续再慢慢增加肉食。家长耐心观察，灵活调整就好。

2、多运动，助消化。6岁以上、进入学龄期的孩子，每天的学习会消耗大量的气血，即便脾胃比较弱，也要适量吃点荤食。但一定要多运动，脾主四肢，运动可以活跃气血、强壮脾胃，有助于消化，这一点特别重要。

一吃肉就积食，忌口不是办法，要强健脾胃

对于一吃肉就积食的孩子，家长总不能一味忌口，不给孩子吃肉，也不利于孩子的生长发育。这类孩子的根源在脾虚，强健脾胃是关键。

脾主运化，脾胃健运，孩子吃进去的食物才能被消化吸收。脾虚则运化不利，吃进去的食物无法被消化就会变成积滞，积滞内停就会生痰湿，反过来又会阻碍脾的运化，孩子就会越来越容易积食、生病，体质也会越来越差。

我经常强调，消积和健脾是一个长期的过程，要贯穿喂养的始终。孩子吃肉，积食很常见，家长用新三星汤消积食的同时，也不能忘记健脾。消积食是清，健脾胃是补，一清一补搭配好，才能循序渐进地强健脾胃。

总的来说，孩子消化状况好，无积食、无病痛是冬季吃肉进补的大前提，除此以外，家长还要学会辨证，根据孩子的实际情况选择食疗调补！