接骨木莓小知识

接骨木属有20多个种，包括中国接骨木、欧洲接骨木、西伯利亚接骨木、毛接骨木等。其中欧洲接骨木莓因富含花色苷、花青素和其他多酚类物其潜在的健康益处而备受关注，其成熟果实中花青素含量高达485.28mg/100g，槲皮素和芦丁含量有32.77mg/100g，维生素C平均含量为36mg/100g，此外还有锌、镍、铅、铜等矿物质。

现有的科学研究证据表明，接骨木莓具有增强免疫力、抗氧化、调节血脂和能量代谢的保健功能。其中增强免疫力方面最为突出，功能上表现为预防流感、感冒和缓解呼吸道疾病感染。