陕西7旬大爷，50岁时埋20瓶茅台，如今挖出，众人皆沉默，咋回事

陕西7旬大爷，50岁时埋20瓶茅台，如今挖出，众人皆沉默，咋回事

鲁迅说，走的人多了，路也就有了，但是中国酒的前方有几条路？又会往哪里走？

笔者觉得，必有一条路来自“老酒”，因为照如今白酒市场的态势看，起码在5-10年内，老酒的势能不会减弱，甚至还会持续增强，所以，老酒在许多人眼里，被看作是“液体黄金”。

而现在，越来越多的人开始进军老酒行业，选择往家里囤酒，毕竟一旦成功，回馈倍增，可是，囤酒会那么容易吗？

之前，就听说很多人因为囤酒失败，损耗了时间、精力不说，还浪费了金钱，可万万没想到，这事竟会发生在我身边。

坐标陕西，20多年前，我的一位大爷正值50多岁，刚刚退休，整日里除了钓钓鱼逗逗鸟，没啥事可干，有一天不知从哪认识了位“高人”，并听信了他的话，花不少钱购买了20瓶茅台，将其埋在了老宅的一处空地里。

如今这么多年过去了，大爷前几天准备过70大寿，突然想起来院子里还埋着一批茅台酒，于是赶忙找人将酒挖了出来，20瓶，一瓶不少，但当众人拿起一看，都沉默了，这究竟咋回事？

先说说外观品相

不论对老酒了解得深不深，大家都知道，判断它值不值钱，首先要看品相，如果品相不好，那酒必然会大打折扣。

大爷埋的酒，直接和泥土接触，下雨天还会积聚泥水，长年累月冲刷下来，酒的外表早已看不清，甚至极个别的瓶盖，还被不知名利器“划烂”，实在没什么品相而言。

再看看酒水如何？

20瓶茅台，每一瓶都有“跑酒”的迹象，其中有几瓶严重的，跑得只剩半瓶酒，然而最让人无法接受的，是打开瓶盖后，根本闻不到任何酒香，反倒有股臭鸡蛋味，非常难闻。

看到这一幕，满心的期待，顷刻间烟消云散，也难怪众人在挖出酒的瞬间，会集体沉默，实在是不知道该说什么好！

其实，近几年，各地都传出过囤酒失败的案例，大爷只是其中之一，对于我们来说，既然看到了，就要从中吸取教训，避免再发生类似情况。

教训一：存酒避免土埋

存酒别老想着土埋，这种法子不可取，所谓“把酒埋土里，过几年再挖出来喝就会更醇香”的说法，都是谣言。

存酒，正确的做法是：将其放置在避光、弱光的地方，温度以15-25度为最佳，只要满足条件，就算放在家里客厅也可以，至于“土埋法”，既不防潮，又不防虫，实在没什么值得借鉴的。

教训二：切记做好密封

囤酒时，能不开封就不开封，做到原装原瓶保存，而且为了避免跑酒，我们在放置时，最好在外包装缠上保鲜膜，透明胶带等，如果家里有条件的话，建议使用专用酒柜存放。

教训三：选酒是重中之重

大家囤酒，一半是为了喝，一半是为了升值，如果最开始的酒没选好，那后期所做的一切努力都白搭。

像前面说的大爷，他选茅台酒就很有先见，若不是其他方面出了岔子，现在转手就能挣一大笔钱，可惜了。

对于选酒，我们可以从两个方面着手：
其一是高度数，越是酒精度数高，在存放中，越不容易挥发跑酒，建议至少50度起步。

其二是酿造工艺，酿造工艺较为考究的话，日后的升值空间也会更大，客观来讲，在所有香型中，酱香酒的工艺最为繁琐复杂，尤其是茅台，有品质有名气，用来投资收藏，坐等升值的确很不错。

不过若是自饮，可能显得不那么经济实惠，所以，如果追求实惠，这款广受认可的贵常春也是个不错的选项，同样产自贵州，但它来自贵定酒厂（1953年建厂），是当年在轻工科研所的协助下，使用茅台菌种酿造出来的佳酿。

曾经获得过优质白酒精品奖、国际名酒节金奖的荣誉，并非毫无群众基础。

在酿酒工艺方面，它采用的是升级过的大曲坤沙12987，严格按照自然天时，端午采曲，重阳下沙，耗时1年才成新酒，此后再储存6年，将其勾以10年老酒进行调兑，这些都是由酒厂内及其富有经验的酿酒师操作，所以成酒极佳，入口顺滑，带有淡淡的花果香和焦糊香，十分迷人。

就整体的口感风格而言，它竟然有7分像飞天，实属非常难得，感兴趣的朋友，有机会可以尝尝！