秋冬时节，又有新的一批瓜果上市啦。那扁圆如铜钱般大小，紫中透红，肉白如脂的荸荠，仿佛在向行人们招手：快来吃我吧！

荸荠产于水田，是江南“水八仙”之一，形扁蒂短，因形似马蹄，在南方一些地区又称马蹄。它既可以削皮当水果生吃，煮熟吃，还可以入菜，也可晒干后吃，而晒干后皮皱易剥，味道反而更甜。

笋妈很喜欢吃荸荠，经常买了一堆晒干后慢慢吃，做肉馅的时候也喜欢放几个荸荠进去，这样不仅可以解腻，也更丰富了口感。

冬季气候干燥，多进补一些汤汤水水不仅保暖还能润燥，马蹄正当时的季节了怎么也得变着花样吃呀。笋笋去年给小吃货介绍了好几款马蹄甜汤，今天咱们换个口味，炖个骨头汤吧！

食材

马蹄、胡萝卜、龙骨、姜片、清水、盐

步骤

马蹄和胡萝卜去皮切小块。

猪骨头洗净入凉水锅加姜片焯水。

所有食材丢进电饭煲中。

一次性加足清水。

电饭煲煲汤，出锅前加适量盐调味即可。

马蹄胡萝卜骨头汤出锅啦。

趁热喝。

冬季寒冷干燥，多喝汤汤水水暖和又去燥哦。

冬季马蹄正当时，胡萝卜马蹄排骨汤，适合冬季的养生汤，清甜补水又润燥，老少皆宜。

马蹄和胡萝卜甜脆的口感给汤带来一丝清甜，使汤更加的清爽，一点也不会觉得油腻。

快给你的家人也安排上吧~

图文：呵呵笋

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