爱做饭的男人

做饭，是我生活中的一大爱好。

爱做，爱吃，能吃。恐怕世界上再也没有比吃能获得更大的满足感和幸福感。

出差、旅游在外，并不迷恋当地的美景和光怪陆离的繁华之所，反而爱逛露天农贸市场，或者巷子里、街道旁自发形成的小摊小贩，不是生鲜超市。小摊小贩才是一个城市的魂和根，更能感受平凡生活的烟火气。

忘返在简陋的、席地而坐的摊位前，耳边飘过嘈杂的方言和高低起落的叫卖声，擦身而过的人群，流恋的盯着地方特色蔬菜。碰见奇怪的品种，还好奇的问一句，什么菜，怎么吃，什么味。

不买，也是一种莫名的享受，极大的乐趣。比吃令人更有愉悦感！

或许，这是根植于心的恋土情结，对恬淡、从容、安静烟火生活的无限向往。生活在大都市、每天忙忙碌碌的人，很难对此有体会。

除了逛露天菜市场，另一个癖好就是寻找犄角旮旯的美食。没有优美的环境，满地狼藉和油汪汪的桌子；没有声音动听、礼仪周到的服务，有的是不耐烦甚至“恶语相向”。但是菜品，足以让人记忆一辈子。

一个人，找一个不起眼的小桌，挑两三个店内主打经典，呷一口透心凉的啤酒，看这个城市的人来人往，沉浸在自己的世界里，明白了生活的真谛。

为了找好吃的，跑的最远是从广州到江西赣州龙南县，400多公里。果园里、山脚下、田野边、农户家，越没有招牌越往里进。

想想，那是最快乐的时光。

相比逛菜市场和吃，最爱却是做饭。

追溯爱做饭的根源，应该是三十年前给老母亲烧火那一刻开始的。

母亲做菜，我烧火。煎、炸、炒、炖………，简单的食材和调料，在母亲的创造下，诞生出农村才有的下饭菜。

烟薰火缭中，一碗碗纯朴又美味的菜肴上桌。火与锅的碰撞，油和菜的融合，把普通的食材幻成时间的味道。

惊叹厨房灶台的神奇，从此结下不解之缘。

从买菜、择、洗、切、炒到最后出锅，喜欢一个人关在厨房里，自由的发挥。

做饭，是一场史诗般的艺术创作。即是再普通的碟菜，却足以考验刀功、火候、调料配比、时间、出锅节点。差之毫厘， 缪以千里。

李安导演的《饮食男女》中，片头老朱一番熟练、从容不迫的做饭场景，让观众赏心悦目，垂涎三尺，难以忘怀。

不单单是饭菜的艺术视觉，更是做饭时艺术般的魅力和手法。

前几年大火的《舌尖上的中国》的中国，网络上追了几遍，还买了书。

普通人的故事，普通人的饭菜，却勾起了对远方向往，对家的思念。

一日三餐，透露出艺术的细腻、隽永，令人神往、感动。

所以，爱做饭的男人，一定是热爱生活的！

生活再苦，再寡淡，也是一首歌，一幅画，能从一餐饭菜中读出对美好的执着。

做饭，是一场关于耐力与定力的考验。该快的时候快，该慢的时候慢，来不得半点马虎和急躁。老话说：从菜的味道读懂你的状态和心情。一个人状态的好坏、心情的变化，都能渗透到菜里。

慢功出细活，考验的是你的耐力，即使三伏天厨房里热的汗流浃背，满满通红，油烟呛鼻。

急不可耐，焦躁不安，菜的味道一定好不到哪去。每一个过程都需老僧禅定般的极致宁静，不受任何干扰和影响，亳无波澜。每一个动作都是沉浸下的“言出法随”，自然有序，方能创造出独树一帜的美味。

能做好菜的人，一定是内心沉静的人！

做饭，是情和爱的倾注。

为知心好友、为家人操持一顿饭，总会想着每个人爱吃什么，什么口味。

买最好、最新鲜的食材，精心准备，细致烹煮。一句“好吃”，便是对辛苦忙碌最大的奖赏和满足。

心里装着每一个人，为了让他们吃好喝好，再麻烦、辛苦也完全不在乎，甘之如饴。

情比天高，爱比海深。

男人少言寡语，不喜多说。把自己的情义深沉、家庭责任倾注在一道道菜里。

即使很普通，味道一般，卖相勉强，却有他说不出的珍重，无法言说的心情，多年如一日的不变情怀。

爱做饭的男人，重情重义。

很多人对喜欢窝在厨房里做饭的男人看不起，总觉的这不是男人该做的事。

男人应以天下为已任，以事业为重，做饭是女人的事。堂堂大丈夫“沦”为家庭“煮”夫，何其哀哉？

对此，我一笑置之。

一回到家，换下衣服，骑上我的小电驴，游走在菜市场，买上一大包，为家人做上可口的饭菜。

一日三餐，一年四季，乐此不疲！

只要有时间，但凡在家，厨房就是我的私人领地，是我的战场，我的阵地！

隔着推拉门，孩子们在玩游戏、看电视，爱人刷手机，等着“煮”夫战士的召唤。

或许，这是男人另一种幸福。

我爱做饭，我爱我家！