陕西农村的宴席，豪横十足，各种名菜上桌后，网友直呼：真没见过

陕西农村的宴席，豪横十足，各种名菜上桌后，网友直呼:真没见过

提到陕西，可能大多数人都会被那里悠久的历史文化以及人文气息所吸引。其省会西安是六朝古都，是在中国历史上是不可或缺的一个城市。而陕西延安更是记载着中国独一无二的红色历史。很多去陕西旅游的朋友都是为了感受那里的文化。相比之下，那里的美食似乎并不算特别出名。

但是如果是深入了解陕西的朋友就会知道，那里的美食与独特的历史一样，也非常的吸引人。并且陕西人也都有着非常大方的品质，面对远道而来的客人，也会拿出最好的酒与最好的菜来招待。如果我们去陕西旅游参加当地农村的宴席的话，就一定会感受到那里人们的豪横，不仅每一桌上都放着至少一瓶的茅台酒，而且所有菜上齐以后。那种壮观的场景也是让网友直呼大开眼界。其中有几道菜在饭桌上显得格外显眼。

一、葫芦头

这道菜在陕西西安市的城内非常有名，它就和陕西省的历史一样，非常悠久。虽然名字叫做葫芦头，但是这道菜的制作原料却和葫芦没有一点的关系，它是用新鲜的猪大肠与猪肚做为主要的原料，并且加入了鸡肉，鱼，海参等上等的肉制品，原料经过传统的工序精心加工制作而成。而葫芦头这个名字的来历是因为猪大肠这种食材中里面的油脂比较多，导致做熟之后膨胀起来就像葫芦一样。

但是虽然猪大肠中的油脂多，但是它的口感却肥而不腻，让人回味无穷，而新鲜的肉配上鲜美的汤，再加上色香味俱全的卖相，更是给人极致的食用体验，刺激着人们的味蕾与感官神经。让人吃过第一次还想吃第二次。

二、奶汤锅子鱼

这道菜在陕西也有着超过一个世纪的历史了，它的前身是一道唐朝时期的宫廷菜——乳酿鱼，当时的唐朝皇帝对这道佳肴非常喜爱，认为这道菜有着“鱼跃龙门”的寓意，可以带给人们吉祥。这道菜入口醇香，下肚以后回味无穷。高汤是奶白色的，这种汤用鱼、鸡还有猪骨头等营养价值极高的物质熬制而成，看起来与鲜奶有很多相似的地方，所以给它命名为“奶汤”。

三、酿金钱发菜

发菜这种生物产自于陕西，由于他的名字与“发财”两字相谐音，所以非常受到当地人的喜爱，他们认为吃了这种菜就会发财致富，而酿金钱发菜也就成为了当地的名菜，它以发菜与精致的鸡胸脯肉为主要的原料。制作过程也比较复杂，精益求精，使得这道菜无论是从气味上还是口感上，都非常的令人难忘。在陕西的酒桌上也是不可或缺的一份子。也寓意着整桌人可以财源滚滚来。

除去陕西这些美味佳肴，陕西农村的人们还特别愿意喝“这两款酒”。在酒桌上也经常可以见到他们的身影。

一、绿脖西凤酒

一提起陕西的名酒，大多数人首先都会想起这一款产自于宝鸡的酒。它非常的有名，曾经位列中国四大白酒之一。但是最近由于其它品牌的冲击，它不像上个世纪末那样被人熟知，但是它的品质也一直受陕西人的喜爱。作为一款酒精度数达到了55度的酒，它有着高度数酒的特点，入口香气比较爆，但是口感却很柔和，而且酒入喉咙也不会有任何的不适感，让人喝着很顺畅。

二、国康康10

这款酒并不产自于陕西，而是产自于贵州。但是陕西人的酒桌上，这款酒的身影也出现的越来越频繁，这款酒运用“12987”的古法工艺和与茅台酒相同的原料，其质量也是向着茅台酒看齐的。它用陈年老酒进行长时间的酿制，酒花丰富层次分明，各种气味均匀。而从外观上来看以红色作为主色调，并且瓶身设计成了盘龙的图案。使得它高端大气，也是这款酒在市场上最大的卖点之一。

从口感上来看，它入口焦苦，但是回味却有丝丝的甜味，这代表了这款酒经历了陈年酿制。而即使饮用隔夜的空杯，酱香味也可以飘散在空气中，久久不会散去。强烈建议大家尝试一下这款酒，绝对不会让您后悔。

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