植物性饮食好处多，可改善肠道菌丛、维持体重、降低发炎

植物性饮食好处多

1、植物性饮食可以摄取到足够的蛋白质？

饮食中摄取全谷类、蔬菜和豆类等，可以满足日常身体对于蛋白质需求。

2、植物性饮食，从哪里补充钙？

绿色蔬菜，如西兰花、球芽甘蓝、羽衣甘蓝，都富含钙；绿色蔬菜钙的吸收率实际上高于牛奶。豆类、强化果汁和植物奶也是钙的重要来源。想要摄取到足够钙质，饮食中还是多样化摄取各种食物才行。

3、低脂、植物性饮食怎么落实？

以植物为基础的低脂肪饮食是对身体最好的饮食方式。以水果、蔬菜、全谷类、豆类为主的饮食，可以避免罹患心脏病、糖尿病和其他疾病的风险。研究证实，低脂饮食可以改善血糖和胆固醇，提高抗癌成功率，并有助于体重管理。

4、吃素会营养素不够，需要补充保健食品？

强化食品，像是早餐麦片、植物奶和营养酵母，含有维生素B12。维生素B12是维持神经和血液健康所必需的必需营养素，可以透过每日补充维生素B12来满足身体所需。

5、怀孕期间吃植物性饮食营养足够吗？

生命的每个阶段，包括怀孕和哺喂母乳，植物性饮食都是不错的选择。

6、纯素饮食对儿童健康吗？

以健康的纯素饮食长大的孩子罹患心脏病、癌症、肥胖症、糖尿病和其他疾病的风险均会较荤食者来得低。从小摄取植物性饮食长大的青少年，发现他们很容易维持理想体重；而且与同龄吃荤的人相比，痤疮、过敏和肠胃问题也较吃荤的人少。

7、豆制品健康吗？

将大豆制品，包括豆腐、豆豉、毛豆、豆浆和味噌纳入植物性饮食，有助健康。摄取全豆食品可以降低患乳癌和其他癌症、子宫肌瘤甚至炎症的风险。大豆有助于骨骼健康、心脏健康和更年期症状。

8、植物性饮食有助减重？

植物性饮食有利于减肥，因为植物性饮食富含膳食纤维，可以增加饱足感、减少额外的热量摄取。

9、植物性饮食会影响肠道菌丛？

健康的植物性饮食可以改善肠道菌丛，保持肠道菌丛多样性及健康，如此可预防及治疗肥胖、糖尿病、心脏病和自体免疫性疾病等。