豫论场丨从“种好粮”到“用好粮”

□赵志疆

你知道吗？全国7/10的水饺、1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头都产自河南。在党的二十大新闻中心举行的第三场集体采访中，河南省代表团新闻发言人介绍的这组数字，引起网络热议。

很多人都知道，河南是产粮大省。事实上，河南不仅能“种好粮”，同时也能“用好粮”。

依靠充足的原料，河南的小麦粉、饼干、速冻米面食品、方便面产量均居全国第一位，鲜冷藏肉产量居全国第三位，面制品、肉制品全国领先。目前，河南省粮油加工转化率达80%，主食产业化率达65%。农产品加工业成为河南第一大支柱产业，河南食品企业已成为多个细分领域“扛把子”。

在“种好粮”的基础上“用好粮”，河南在保障国家粮食安全上不断展现新担当新作为。抓住粮食这个核心竞争力，树牢“大食物观”，串起“粮头食尾”“农头工尾”产业链、价值链、供应链，加快食品业转型升级、高质量发展，越来越多的高标准农产品将成为河南新名片。

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