黄焖鸡

鸡肉加姜片料酒焯水，捞出晾干。

油热小火把冰糖炒化，火大可以关火停一下再开或把锅拿开一点。

倒上鸡肉翻炒变色

加料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱（没有可以不放）翻炒均匀。

加清水没过食材，加一小勺盐，炖二十分钟加入土豆香菇炖十分钟。

最后放入青红椒收汁