“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单”，意思就是庭院里面的树叶都落尽了，放眼望去空荡荡的，只觉得长秋漫漫。明天就是秋天的第五个节气寒露了，这也就意味着我们来到了深秋。寒露中带一个“寒”字，可见寒露后气温下降，从秋凉转为秋寒。

寒露后昼夜温差拉大，秋燥更加明显。我们不仅要积极地锻炼身体增强抵抗力，还要养成规律的作息时间。另外饮食上除了多喝水缓解秋燥外还要多吃一些滋润养肺的食物，像秋葵、冬瓜、荸荠、莲藕等。建议大家多吃“3个2”，忌做3事，应季温补，健康收益多。

2种肉

第1种:牛肉

俗话说“秋冬进补，来年打虎”，进入秋天后人们需要温补。牛肉是进补的佳品，它的肉质紧实，高蛋白低脂肪，还富含多种矿物质等，久吃不胖。无论是用它炖汤还是凉拌，都深受人们的青睐。寒露后气温下降，吃点牛肉储蓄热量好过冬。

推荐食谱:小炒牛肉

食材:牛里脊肉350克、鸡蛋1个、淀粉、葱、姜、蒜子、生抽、老抽、黄酒、小米椒、芹菜100克、盐、食用油、胡椒粉

过程

①我们把牛肉切成薄片，泡入水中5分钟，搓洗干净。加入淀粉、黄酒、葱姜水、生抽、胡椒粉搅拌均匀，再加入1勺油拌一拌，腌制几分钟。

②去掉芹菜叶子和根，泡入水中5分钟。搓洗干净，切成小块。锅中烧水，水开后倒入芹菜焯水。约30年后捞出来，用冷水冲洗一下。

③锅中烧油，倒入牛肉爆炒。等牛肉颜色变了后，倒入芹菜继续爆炒几下。

④放入姜、蒜子、小米椒增香，爆炒几十秒。

⑤加盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

第2种:鱼肉

“秋风起鱼儿肥”，进入深秋后水中温度适宜，鱼儿为了过冬需要大量地进食。这个时候的鱼肉肥美细嫩，无论是炖汤还是红烧都鲜美可口。家中有老人孩子的可以多吃一点深海鱼，等天冷不宜出海捕鱼时再食用一些淡水鱼。

推荐食谱:香炸带鱼

食材:带鱼600克、葱、姜、料酒、淀粉、生抽、盐、食用油

过程

①我们把带鱼的头尾、内脏、鱼鳃等去掉，再用刀把带鱼身上刮一刮，最后用面粉揉搓一会儿，冲洗干净，沥干水分。

②带鱼中加入葱、姜、料酒、淀粉拌一拌，腌制几分钟。

③锅中烧油，油温达到6成热的时候放入带鱼炸。等它表面金黄时捞出来，沥干食用油。

④锅中留底油，爆香葱末姜末。倒入2勺生抽、盐、淀粉水煮一下，浇到带鱼身上就可以了。

2种菜

第1种:莲藕

老一辈人常说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，莲藕属于水生植物，这个季节成熟上市。莲藕的口感脆嫩甘甜，含有丰富的黏液蛋白，可以炖汤、可以凉拌、可以入馅等。

推荐食谱:莲藕肉丸焖冬瓜

食材:莲藕100克、瘦肉150克、冬瓜200克、葱、姜、生抽、老抽、盐、淀粉、食用油

过程

①我们把莲藕的两头和表皮去掉，切成小块放入绞肉机中。把瘦肉洗干净切成小块放入绞肉机中，一起绞成碎末。加入葱姜水、淀粉、盐搅拌一下，取出来。

②锅中烧油，油温达到6成热的时候把莲藕肉泥捏成丸子放入锅中炸。等肉丸表面金黄的时候捞出来，沥干食用油。

③热锅冷油，倒入冬瓜煸炒。等冬瓜表面透明时倒入生抽、老抽、蒜末上色增香，焖煮1分钟。

④加开水没过冬瓜，开大火煮开。倒入莲藕肉丸一起焖煮。

⑤加盐调味，再加点水淀粉收汁，撒点葱花就可以食用了。

第2种:洋葱

洋葱也是秋季的应季食材，这个时候的气味不浓，吃起来带有一丝的甜味。洋葱含有特殊的芳香味，它可以帮助人们杀菌，提高抵抗力。洋葱的价格也不高，适当食用一些对身体有益。

推荐食谱:洋葱肉丝

食材:洋葱1个、辣椒1个、鸡胸肉1个、淀粉、生抽、盐、食用油

过程

①我们把洋葱的表皮去掉，再切掉头尾，洗干净后切成丝，淘洗几次，去掉辛辣味。

②去掉鸡胸肉表面的筋膜，洗干净后切成丝。加入淀粉、生抽搅拌均匀。

③热锅冷油，倒入鸡肉丝爆炒。等鸡肉丝变色后倒入洋葱和辣椒，继续爆炒一会儿。

④加入生抽、盐调味，爆炒几下就可以出锅了。

饮2水

第1种:三黑豆浆

中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，进入深秋后人们会吃一点黑色的食物来调理身体，比如说黑芝麻、黑豆、黑枸杞、黑米、黑蒜等。今天用三种黑色食物打成豆浆，既补充水分又增加了营养。

推荐食谱:三黑豆浆

食材:黑米10克、黑豆10克、黑芝麻5克

过程

①我们把黑米、黑豆淘洗几次，放入破壁机中。

②加入炒熟的黑芝麻，再倒入1000毫升的水。选择豆浆键，启动破壁机。

③等破壁机停止工作后，捞出浮沫，倒入杯子中就可以喝了。

第2种:菊花茶

寒露到来的九月又叫菊月，是菊花盛开的季节。菊花气温清新淡雅，闻之能沁人心脾，喝了又可以增强食欲。

忌3件事

第1件:不过度秋冻

人们常说“春捂秋冻”，秋天稍微冻一下可以帮助身体适应好冷的天气，提高机体的耐寒能力，还能增强免疫力。

“春捂秋冻”也是有条件的，一般日照温度在15－20摄氏度时，人们可以适当地减少衣物。秋冻并不是让大家在寒冷的天气下穿得特别少，并且无论各种情况下都要保护好脚踝、肚脐、脖子、膝盖等。

第2件:早睡早起不熬夜

自从有了电脑、智能手机后，熬夜似乎成为了一种习惯。很多人喜欢躺在床上刷手机，不知不觉就到了凌晨。寒露后昼短夜长，我们需要充足地休息，这样白天才有足够的精力去学习工作。

第3件:胡思乱想，心态差

世界上没有十全十美的事情，漫漫长夜不要总是“静夜思”，忧愁烦恼只会伤身，不利于健康。保持开朗和积极的心态面对所有，生命毕竟只有一次。

结语:明天就是寒露了，记得告诉家人多吃“3个2”，忌做3件事，应季温补，平安度过深秋。

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