我在甘肃甘南吃了一次西北风味的手抓羊肉

8月27日是我在甘南藏族自治州大环线旅游的最后一天。那天下午在甘南藏族自治州州府合作市，旅游团安排自由行活动半天，晚餐自行解决。我们住地在西山清真寺附近，我和老伴就在一家叫井坪的手抓羊肉馆，准备尝尝西北风味的手抓羊肉。这个餐馆是一个从甘肃临夏县来的一家人开的，是一个地地道道的清真手抓羊肉店。一进餐馆门口老板非常客气地

招呼我们，按照清真习惯每人都上了一盖碗茶。当我告诉这个年轻老板说吃手抓羊肉时，他就向我们推荐几种价格的手抓羊肉，我们问什么部位的羊肉做手抓羊肉最好吃，他告诉我们那就是羊肋骨部位，价格要比其他部位贵点，我们看了价78元一份，我们点了一份羊肋骨手抓羊肉满满的一盘，配上盖碗茶慢慢沾料汁，慢慢吃羊肉，慢慢来品茶。老板的小孩在边上忙进忙出的，看见我们茶快要喝完了，又来给我们续水。我们羊肉吃完了，老板又上了两碗西北风味的羊肉面片，还特意很实成的告诉我们，因为我们刚刚吃了手抓羊肉，再上大碗羊肉面片怕我们吃不完，就上了一小碗。使我们很感动 。如果在别的餐馆一般老板是不会考虑的。一份手抓羊肉加二碗羊肉面片总共花了112元钱，真是吃得爽，钱也不多。我们和这个老板聊了聊，他说店铺一开张就赶上疫情了，虽然生意不好，但还是要做下去，我问你店里送盖碗茶有什么讲究，他说吃羊肉类的都要配茶水，可以去油腻，开胃。基本清真酒店餐馆都是这样的。我问那个跑堂的孩子是谁，他说是他儿子今年13岁上小学六年级 ，现在放暑假，没有事就在店里帮忙 ，我打趣的对那个孩子说你也是小老板了，那个小男孩非常腼腆的笑了。我对老板说，你的孩子能帮你干事，的确不错，现在的孩子帮父母干活的少了，玩手机的多。我对那个孩子说好好学习，以后到外面去看看大世界。

这是我在甘南合作市一次吃手抓羊肉的经历 ，那里人纯朴实在给我留下深刻的印象。

我是湖北省武汉市人很少往西北那边去，大家对我的西北风情的印象描述欢迎关注评论

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