糖水+香精=蜂蜜，没有奶的奶茶，没有肉的肉肠，不用骨头的骨汤，都源于科技与狠活。

我是摆摊儿的，按照常理来说，我的小摊位上售卖的应该是辛吉飞的重点关注对象，恰恰相反，我的小摊位上几乎没有任何添加剂。

食材

我卖的是卤味，也就是熟食，我们的行业水也很深，深到我也不想去深究。

生的猪头肉，我是进的大厂家的，不要冷冻肉，只要鲜的，一般都是带着耳朵和骨头的。自己买回家后，浸泡、焯水、卤制、去骨等，一系列流程下来，10斤的猪头一般能剩下6斤肉就不错了，这样的猪头肉即使不赚钱成本就在35/斤。

我做卤味不加香精、色素，也没有防腐剂、嫩肉粉之类，只有简简单单的大料和生抽、老抽、蚝油、盐，调味料中肯定多多少少的有添加剂，但是不多，对于我的卤味影响不大，我并不主动添加，这也导致我的卤味只能卖一天，第二天就不敢卖了，没有添加剂的肉，容易坏。

猪头肉我的销售价格是48/斤，非常贵，但是并不赚钱，我指望的是猪耳朵、猪心、猪蹄、信心肉等赚钱，猪头肉赚得很少。

我们隔壁的摊位，还有大部分熟食店的猪头肉价格是多少呢？

19.8元！

这个价格和我进货价格相当，我进货带着骨头呢！而且煮的过程中折秤啊！

就算是冷冻肉煮完这个价格也没有利润的。

寻找货源

我跑遍了市场找到了他们的货源，市场上的半成品。

已经煮熟的猪头，带着耳朵，去了骨头，10块多一点！

这是个什么价位呢？生的基本在8元以下一斤，和我的进货价格差一倍还要多。

这肉能吃吗？

我没敢，虽然以前也经常吃，但现在不吃了！

凉菜

我还找到了他们卖的凉菜进货的地方。

地上满满的大盆，就是洗衣服用的那种特大号的。大盆里面全是凉菜，苍蝇非常多，过秤的时候直接用手抓，并不戴手套。我问他这凉菜放到下午卖坏不了吗？

"没事，咱们这里面加的有东西！"

经过详细了解，这里面不仅仅加防腐剂，还有止泻剂！

因为卫生条件不达标，吃了会拉肚子，为了不让人拉肚子，加上防止拉肚子的药！

我只买自己做的凉菜，那种摆好卖得再也不买了。

钙奶成瘾

小赵的孩子三岁多的时候接触的钙奶，从此再也离不开了，去医院看过，医生也没有好办法，只能让孩子少喝，可是孩子不喝水，只喝那个品牌的钙奶。

尝试了无数次给孩子断掉，没有钙奶喝的孩子就像瘾君子一样……断不了……

食品安全仅仅是最低的一个标准，添加剂在一定范围内剂量确实不会对人体造成伤害，但是要考虑到现在市面上大部分食物都有添加剂，所以剂量尽可能的低一些。

科技与狠活确实伤害了很多人的利益，现在外卖小哥的订单都受到影响了，这是好事，不是吗？

越来越多的人关注饮食健康，真正无添加的食品才能卖出价格，那样他们才有活路。