九九重阳节，记得给长辈吃“三样”，尊重传统好寓意，家人安康

九月初九重阳节又称“老人节”“茱萸节”“登高节”，是一项很传统的专属于老年人的节日。九九重阳节，大部分人还是会选择回到老家，陪父母吃一个饭。中国的传统节日中，食俗文化是相当重要的。重阳节的时候，记得给父母吃这“三样”，寓意好，尊重传统，家人安康。

第一样：发糕。糕同“高”，寓意生活节节高，心情愉快高兴，对美好生活的一种祈愿，祝愿日子越过越好，越来越红火。推荐南瓜发糕，南瓜很适合老年人吃，营养丰富，补脾健胃，尤其是温度降低，老年人的抵抗力下降，多吃南瓜可以补中益气。

推荐：南瓜发糕

食材准备：老南瓜，鸡蛋，酵母，白糖，面粉，红枣等。

步骤一：老南瓜洗净以后，去皮切片上锅蒸熟，蒸熟后的南瓜压成泥，300克就可以打入一个鸡蛋、三克酵母、20克白糖、300克的面粉，搅拌均匀成浓稠的面糊状，然后盖上一层保鲜膜，醒发至两倍大。不同的量可以根据自己的喜爱程度来定。

步骤二：醒发好的面团里面都是蜂窝状的，然后再次用筷子搅拌排气，多搅拌一会儿把气都排完。

步骤三：然后准备一个模具，模具底部和侧面都刷上一层油，再倒入面糊，整理平整，表面摆上一层红枣，再次盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤四：15分钟以后直接凉水上锅，蒸25分钟，关火再焖5分钟。松软香甜营养美味的发糕就可以出锅了，老年人吃也是可以的，建议糖的量可以适当的减少。

第二样：长寿面。长寿面寓意长寿安康，老年人多吃面食，对胃也很好，平日里来一碗清汤面，管饱又暖胃，天气变凉，多吃点热乎乎的汤面，对身体非常有好处。

推荐：清汤长寿面

食材准备：番茄，青菜，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，酱油，香油，鸡蛋等。

步骤一：番茄清洗干净，切成薄片。青菜清洗干净。小葱切成葱花，备用。

步骤二：大碗中加一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺生抽、酱油、少许的香油、葱花备用。

步骤三：锅中烧水，把一个鸡蛋打入碗中，水开以后把火关掉，加入一小勺盐，用勺子搅动出一个漩涡，将碗中的鸡蛋贴着水面放入锅中，盖上锅盖，将鸡蛋焖2分钟。待定型以后，再开小火煮2分钟，煮熟以后将鸡蛋捞出。水开以后关火，再下入鸡蛋，鸡蛋就不会散花了。

步骤四：将煮鸡蛋的水舀一勺到大碗中，锅中水再烧开，将面条煮熟以后捞入碗中，青菜也放入水中烫熟，摆到碗中，再摆上青菜和荷包蛋，清淡营养又美味的长寿面就做好了。

第三样：桃子。桃子经常被称为“寿桃”，它虽然是一种比较普通的水果，但是从古至今都有“寿桃”“仙桃”之美名。桃子的色泽红润，肉质鲜美，营养丰富，有很好的补益作用。重阳节给老人送“寿桃”是一种美好的祝福，愿老人长命百岁，健康顺遂，延年益寿。

寿桃的由来相传是孙膑18岁的时候，拜鬼谷子为师。有一天孙膑突然想起来母亲的生日，便向师傅告假，准备回乡给母亲祝寿。临行前鬼谷子摘了一个桃子，让孙膑带回去转交给其母亲，以表达自己的问候之情。孙膑回家以后，老母亲非常的高兴，接过桃子就咬了一口。咬完桃子以后，老母亲头发一下子变黑，眼睛也变得明亮起来，走路也轻快了很多，就好像年轻了好多岁。周围的邻居们看到这个桃子的效果这么神奇，于是也就在以后父母或者亲朋好友过生日的时候，用桃子来作为礼物，就这样逐渐就演变成了一种传统。

其实不管这个故事是真是假，都不重要，重要的是我们要在平日里多抽空去看看家里的老人，给老人精神上的慰藉，比送这样那样的礼物要好上一万倍。最后祝愿全天下的老人健康长寿，平安喜乐。