珍藏20年的白酒能不能喝了？白酒居然也有“保质期”？涨知识了

俗话说“酒是陈的好，越老酒越香！”

因此很多爱喝酒的酒友们对酒的存放年份都特别看重，通常买的酒不仅要买纯粮食酿造的还要买年份久的。还有许多酒友特意把酒买回家进行收藏，只为了几年后能够喝到醇香浓厚的“老酒”。

笔者前段时间回农村家里，就正巧遇到一位祖父办70寿宴。寿宴当天，祖父特意将自己珍藏了20年的老酒拿出来和大家分享。

由于时间离得十分久远，酒瓶上的标签都模糊不清了，我倒了一小杯喝了一口，一股奇怪的味道在我的嘴里荡漾。

难以想象，20年的陈酿居然是这种怪异的味道，喝上去感觉都已经不是酒了。但毕竟是长辈的寿宴，也不能损坏了这喜庆的氛围。

回来之后我特意找了一位专注酿酒30多年的老师傅，问他存放了20年的白酒到底能不能喝了？

他告诉我这个酒是酱香型白酒，并且处在密封状态，20年以来都存放在干燥阴凉地方可以饮用。如果是其他的白酒酒体不稳定，并且没有长期存放的条件，存放时间越久，酒水分离就越严重，饮用价值也会降低，这样的酒最好不要喝。

因此，存放20年的白酒能不能继续喝取决于白酒的存放环境和酒水质量。

除此之后，我还问他白酒究竟有没有保质期？老师傅告诉我正常酒精含量达到10%以上的产品是不用标注保质期的，这也就是为什么很多酒瓶上没有保质期的原因。

虽然白酒不存在保质期，但是有最佳饮用期。过了最佳饮用期，继续存放，酒体的平衡性会被打破，口感会逐渐下滑，时间太久，可就难以入口了。

一般来说，白酒的适饮期和其原料、工艺、香型有关，白酒的品质越高，适饮期就越长，短的在3-5年左右，长的可以达到20-30年。

如果大家想要存酒的话，需要选择40度以上的纯粮食酒，不知道选择什么酒的，可以看看以下这两款酒，都是比较符合存酒条件的，不仅口感好，长期存放之后，酒体会变得自然醇厚，喝上去陈味十足。

君中元私藏酒

这是一款来自贵州茅台镇的酱香型酒，和茅台酒有着紧密的联系。不仅距离和茅台酒厂仅一河之隔，酿造人曾传政还是原茅台厂长李兴发的弟子，曾先生对于酿酒工艺和流程极其严格，励志打造一款“质高价优”的酱香酒。

并且在选料上同样选择茅台镇核心产区独有的红缨子糯高粱为主料，采用传统的12987大曲坤沙工艺，并且还加入了10年老酒进行勾。，经过一系列的操作，使得酒质醇厚香郁。

打开瓶盖，一股浓郁的酒香味迎面而来，倒入杯中，微黄的酒液上洒满绿豆大小的酒花，看上去十分诱人，喝上一口，醇厚细腻，清冽甘爽。

这样的高度优级粮食酒也最适合做存酒了。平时再加上注意存酒的方法，存放个几十年也不成问题。

郎酒

郎酒产于赤水河畔四川省二郎镇，这款酒选用当地优质糯高粱和小麦为原料，经过重重工序精心制作，并且醇放在世界上最大的自然储酒溶洞—天宝洞中。

打开瓶盖，酱香、陈香和焦香融合在一起，酱香突出。入口绵柔醇香,味道协调，不辣喉十分柔顺，喝完唇齿留香。

以上就是今天的内容了，白酒过了20年，还能继续喝吗？酒厂师傅终于给出答案，点醒无数人，你学到了吗？