这4种蔬菜含“寄生虫”多，没营养价格还贵，有些人却常买回家

俗话经常说：病从口入，饮食不当和疾病的出现有非常密切的关系，最近几年，我国疾病的发病率越来越高，其实这可能与寄生虫感染有关。

尤其是在农村，很多人都喜欢自己种植绿叶蔬菜，一般在生长的过程当中还会施肥，可以给蔬菜提供足够的养料，但是也会存在安全隐患。

有肥料会给寄生虫提供生存条件，所以一些蔬菜当中的寄生虫是比较多的，但是大部分人都不清楚，平时经常会买回家。

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这4种蔬菜含“寄生虫”多，没营养价格还贵，有些人却常买回家

西兰花

有些人在平时特别喜欢吃西兰花，其实它的营养是比较全面的，比如抗氧化剂，微量元素，蛋白质，膳食纤维。

平时吃西兰花能够抵抗细菌和病毒的入侵，还可以增强机体的免疫能力，因为他的外观非常的特殊，清洗起来不是特别的容易，还会出现寄生虫以及虫卵。

所以在食用之前应该反复冲洗，也可以在表面涂上一层淀粉，然后冲洗几遍，可以把里面的脏东西带出来。

水芹菜

水芹菜一般生长在我国的南方地区，平时吃水芹菜可以为身体补充营养，尤其是其中的纤维素含量是比较高的，可以加快肠胃的蠕动。

但是它的生长环境比较潮湿，会容易滋生寄生虫，如果使用之前不清洗干净的话，会造成寄生虫进入人体，进而引发食物中毒。

菱角

有些人特别喜欢吃菱角，其实它的营养也是比较多的，比如微量元素，维生素，不饱和脂肪酸，蛋白质等，味道清爽可口。

菱角也是一种水生的植物，特别容易吸附寄生虫，进入人体之后，会在肠小肠内生存，容易引起肠胃不适，比如腹胀、腹痛、腹泻等，严重的话还容易贫血，发育障碍等，所以在食用之前也要清洗干净。

茭白

茭白的营养价值是比较高的，比如纤维素，蛋白质，糖类等，平时适量的食用，也可以为身体补充营养，但是它是一种水生的蔬菜，容易吸附一些虫卵，对身体造成伤害。

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如何清洗蔬菜上的寄生虫？

流水冲洗+浸泡

一般来说，在清洗蔬菜的时候，我们可以放在水中浸泡15分钟，然后用流动的水反复进行清洗，可以冲刷农药残留，一般冲洗1~3次就可以清洗干净。

盐水清洗

在清洗蔬菜的时候，我们也可以在水中加入食盐，可以消炎杀菌，还可以去除一部分农药残留，尤其是对于根部以及背面藏着的一些小虫，也可以完全清洗干净。

加热法

有些蔬菜在食用之前，我们应该先用水焯一下，比如豆角，菜花，芹菜，娃娃菜，小白菜等，可以放在沸水中加热几分钟，通过高温也可以杀死寄生虫。

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哪些肉食中含有寄生虫？

龙虾

有些人特别喜欢吃小龙虾，但是它的生长环境特别的脏，一般会生长在淤泥当中，会含有大量的寄生虫，会容易引起重金属中毒，对身体也没有影响。

鸡皮或鸭皮

有些人比较喜欢吃鸡皮或者是鸭皮，觉得非常美味，但是油脂的含量是比较高的，会容易引起肥胖，还容易引发心血管疾病。

其实鸡或者是鸭在生长时会打催生素，而催生素当中也是含有寄生虫的，如果经常食用也会影响身体健康。

动物内脏

有些喝酒的人特别喜欢吃一些动物内脏，其中的铁元素含量是比较高的，可以预防贫血，但是重金属以及毒素含量也是比较高的，所以在平时应该控制好量。