全家人最爱吃的下饭菜，筋道爽滑，营养丰富又补脑，出锅比肉还香

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用菠菜给大家分享一道美食。菠菜，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。而且菠菜含有的营养成分也是非常的丰富，接下来我们就用菠菜给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【菠菜面胯】

【基本食材】菠菜，面粉，火腿肠，尖椒，番茄，鸡蛋，白醋，食用油，食盐，胡椒粉，生抽，耗油

【基本步骤】

1.准备适量的菠菜，将其放入清水里面清洗干净，然后控干水分捞出来放在一边待用。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，放入一勺食盐适量的食用油进去，将锅中水烧热之后加入刚才清洗干净的菠菜进去，将菠菜焯水一遍。

2.将煮至变软的菠菜控干水分捞出来放在案板上面用刀切掉菠菜的根部，根部不要。将菠菜用刀切碎，切好的菠菜碎放入事先准备好的榨汁机里面，加入适量的清水进去。启动榨汁机，将菠菜打成细腻的菠菜汁即可。

3.打好的菠菜汁倒入纱布里面将其过滤一遍，只留下非常细腻的菠菜汁就可以了。重新拿出一个大碗出来，在碗中加入300克的面粉进去，然后将刚才过滤出来的菠菜汁倒入160毫升进去搅拌。一边倒入菠菜汁一边用筷子搅拌。

4.将其充分的搅拌均匀，将其搅拌成均匀的面絮状。搅拌好了之后下手不停的揉搓，将其揉成一个光滑不粘手的面团就可以了。将揉好的面团放在案板上面，均匀的撒上些许面粉上去，将其用手按压成一个厚饼。然后用擀面杖将其擀成一个薄厚均匀的大薄饼。

5.擀好的大薄饼用刀将其切成宽窄均匀的长条状，然后将其改刀切成大小相等的小块。全部切好之后在上面撒上些许面粉上去，用手将其抓拌均匀，防止粘连在一起。先将其抖散在案板上面，然后将其装入事先准备好的大碗里面，放在一边待用即可。

6.拿出一根火腿肠出来，放在案板上面用刀切成薄厚均匀的小片。尖椒两根，放入清水里面清洗干净，然后放在案板上面用刀将其切碎，切成圈圈，切好之后和火腿肠片一起放入事先准备好的盘子里面待用。半个番茄切成碎丁，切好之后放入盘子里面待用。

7.重新拿出一个碗出来，在碗中打入两个鸡蛋，加点白醋进去，将其搅拌均匀放在一边待用即可。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去煮开，将刚才切好的菠菜面块放入锅里面煮熟，然后控水捞出来放入盘子里面待用。

8.起锅烧油，油热放入搅拌均匀的鸡蛋液进去炒熟，然后关火出锅装入盘中待用。再次起锅烧油，油热放入番茄碎丁进去翻炒出汁，加入切好的火腿肠和尖椒进去翻炒均匀，将其炒出香味。加入煮好的菠菜面块和鸡蛋进去翻炒均匀。最后加入一勺食盐，适量的胡椒粉，生抽，耗油进去翻炒均匀就可以关火出锅了。一道美味的菠菜面胯就做好了，有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.煮至变软的菠菜一定要切掉根部，要不然打不烂；

2.打好的菠菜汁一定要将其过滤一下，要不然不够细腻。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！