《科学美国人》封面文章：只靠运动无法减肥

这是一篇发表在2月份《科学美国人》杂志上的文章，标题为The exercise paradox（运动悖论），报道中科研人员通过两组实验得出结论：

每个人的每日能量消耗是固定的，只靠运动无法实现减肥。

可能你看到这里眼眶会微微湿润：“怪不得我每天早起跑步，累成狗都没能把体重减下去”。

看到这个违反常识的结论，肯定会有疑惑，不少成功减重的“胖友”们会有一百个例子反驳，不如我们先一起来看看科学家是怎么得出这个结论的吧。（如果对实验没兴趣，可以直接拉到文末看科学家认为怎样才是有效的减肥方法。）

第一个实验

在第一个实验中，科学家跟踪调查了一个生活在非洲坦桑尼亚荒原上的族群，他们是哈扎人，是世界上最后一批以狩猎、采集为生的族群，被称为“世界上最辛苦的人”。女性在黎明时就出门采集食物，男性则外出几里地用弓箭狩猎，直到傍晚才能回家，继续照顾孩子和干杂活。

为了找到能量与运动的关系，科学家用双标水法（the doubly labeled water method）检测了哈扎人每天的总能量消耗，结果却惊讶地发现，尽管他们每天做着辛苦的体力活，但哈扎人的检测数据和享受现在生活的普通城市居民没有显著差异。经过统计学的数据处理后得出，哈扎男人每天摄入并消耗约2600卡路里，哈扎女人每天是约1900卡路里，这和美国或欧洲的成人一致的。

第二个实验

在2008年，芝加哥洛约拉大学的研究者比较了芝加哥的非洲裔女性和尼日利亚的农村妇女，以及世界各地的98份样本。结果发现，虽然城市人享受着现代生活便利，农民每天需要从事重体力劳动，但是他们消耗的能量都是一样的！

为了研究个体差异，他们还做了进一步的实验，给300多名测试者戴上计步器测试他们每天的运动量，同时用双标水法测量每日消耗的能量，再进行对比得出结论。

在这些测试者中，既包括非常活跃、运动量很大的人，也包括中度活跃的一般人，以及每天只进行少量运动或从不运动的懒人。

结果发现，平均下来，每天坐在沙发上看电视的人和进行适度运动的人相比，能量消耗的差异并不明显，适量运动的人只是比懒人平均多消耗了200卡路里，大概是一杯牛奶的热量。

总结

这些试验证明，运动并不能显著增加人体的总体能量消耗，人体的适应性，会保证人每天消耗的能量基本固定，并不会因为运动而大量耗能。

文章指出，减肥的关键并不在于运动，人体的适应性，会保证人每天消耗的能量基本固定，并不会因为运动而大量耗能。

既然我们每天消耗的能量固定，那我们运动时所需要的那些能量是从哪里来的呢？

对于这个问题，科学家也暂时还无法准确地回答。

还有一种可能是，运动比较多的人，体内会自发减少一些看不见的能量消耗，比如从器官和细胞的层面进行了节能。

那运动的意义在哪里呢？文中也说了：“运动对于提高心肺功能和免疫系统功能有很大作用，还可以增强大脑功能，帮助人们更健康地变老”。

有效减肥

那么问题来了，如何才能有效地减肥？科学家给出的答案是：主要是调整饮食结构，同时进行适量运动。调整饮食用来控制体重，运动用来保持健康和活力。

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