奶类、大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分。奶类富含钙,是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育,促进成人骨骼健康。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素 E,并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物。多吃大豆及其制品可以降低乳腺癌和骨质疏松症的发病风险。
近年来,我国居民大豆、奶类摄入量仍处于较低水平。基于其营养价值和健康意义,建议增加奶和大豆及其制品的摄入。推荐每天饮奶300g或相当量的奶制品;平均每天摄入大豆15~25g。把牛奶、大豆当作膳食重要组成部分。
蛋类属于动物性食物,富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等,是平衡膳食的重要组成部分。蛋类各种营养成分比较齐全,营养价值高,但胆固醇含量也高,摄入量不宜过多。建议成人每天平均摄入蛋类40~50g。
关键推荐
●奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质;
●经常吃豆制品;
●吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g;
●蛋类摄入要适量,每周吃蛋类280~350g;
●吃鸡蛋不弃蛋黄。
页面更新:2024-03-23
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