午餐、晚餐不知吃什么，就做它，每人一盘，好吃又省事

如果家里只有一两个人吃饭，菜烧得多了就容易剩下。或者平日里比较忙，没有太多的时间用在做饭上，多一道菜就要多一些时间花费。这个时候，比较适合做一些简单的菜品。做法简单，营养和味道又都不错的菜，特别是家里有孩子，首要还得孩子爱吃。

这样的饭菜还是很多的，照烧鸡腿饭就是一个。鸡肉软嫩，汤汁鲜香，用来拌米饭，味道超赞，孩子尤其爱吃。周末或者假期孩子在家，不知吃什么的时候，就做的这个鸡腿饭吧。每人一盘，荤素搭配，晚餐、晚餐都是适合。

照烧鸡腿饭

【食材】鸡腿、西兰花、胡萝卜、姜、黑胡椒粉、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、料酒

【具体做法】

1，鸡腿清洗干净，用厨房剪刀将骨头取出来，再将鸡肉冲洗干净。

2，处理干净的鸡肉沥干水分，放在盘中，加盐、黑胡椒粉、姜丝抓拌均匀，腌制10~20分钟。

3，准备一个小碗，加3勺生抽、1勺蚝油、大半勺老抽、1平勺白糖​、1勺料酒、100~200毫升清水，搅拌均匀调成照烧汁，放置备用。

​4，锅中加少许食用油，将腌好的鸡腿肉放进来，带鸡皮的一面朝下，中小火​煎至表面微黄翻面，再将另一面煎至微黄。

5，接着把调好的照烧汁倒入锅中，大火烧开，转小火焖煮10~12分钟，中间翻一次面。

6，待鸡肉内部熟透，表面上色就可以了。这时锅里还有一些汤汁，这些汤汁要留着，不要收干。​

7，根据自己的喜欢，再烫一些蔬菜做搭配，胡萝卜、西兰花、小青菜等等都可以。​

8，准备一个深盘，米饭放在中间。把做好的鸡腿切成小块，摆在盘子的周边。煮熟的素菜也一并摆放进来，然后再把烧鸡腿的汤汁淋在菜和米饭上就可以了。​

鸡肉软嫩鲜香，米饭和蔬菜也裹上了汤汁，入味又好吃。​有肉有菜还有饭 ，每人一盘，营养、美味都有了，好吃又饱腹。

#秋日生活打卡季#

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！