不知不觉秋天就要过去一半了，天气逐渐转凉，昼夜温差大，身体的免疫力自然也就变差。年轻人应付尚且有些吃力，更别提上了年纪的人了。

年龄大了，除了要及时加衣、健康作息外，饮食上更要注意。俗话说：“病从口入”，只有懂得忌嘴，身体才会更健康。

建议中老年朋友，在饮食方面：少吃辛辣和油腻之物，否则会加重秋燥，对健康有害，增加患病的几率。记得多吃3样，合理饮食，为顺利入冬打好基础。

一、多吃高钙食物

推荐食谱：【韭菜炒河虾】

1.一斤小河虾，多淘洗几遍放入盆中，再倒入盐水，浸泡五分钟，然后捞出控干水分。

一把韭菜切成两厘米长的段，小葱段切成葱花，手工烙饼5个，叠起来放入盘中备用。

2.炒锅烧热添入半勺食用油，油烧至四成热时，倒入小河虾，开中火快速翻炒片刻，再倒入漏勺中控油备用。

3.另起锅添入少许食用油，倒入葱花爆香，放入韭菜段，快速翻炒几下，倒入河虾翻匀，起锅撤火开始调味。

加入食盐、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒面各适量，淋入少许明油，开大火快速翻炒10秒钟，即可关火起锅装入盘。

二、多吃高蛋白食物

推荐食谱：【番茄鱼片汤】

1、准备一条鱼，处理干净，把两侧的鱼肉片开，清洗干净。去掉鱼头和鱼尾，把鱼骨切成段，再去掉鱼刺，把鱼肉切成薄片，放入盆中清洗干净。

西红柿去掉根部，切成斜片，放一旁备用。大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片。

往鱼肉里面加入食盐、料酒，生抽各适量，打入一个鸡蛋，加入干淀粉拌匀，腌制10分钟备用。

2、起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入鱼片，改成中火炸3分钟左右，至鱼肉呈金黄色时倒出控油。

3、锅内留底油，倒入葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒，淋半勺清水，加入豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱各5克，再添入适量的清水。

放食盐、胡椒粉、料酒、老抽各适量，搅拌化开，再加入少许香醋。

4、等水开后，下入鱼片、木耳和粉皮，翻匀，继续煮两分钟，淋入少许红油和芝麻油，即可关火起锅装入盆中，最后再放上少许香菜点缀。

三、多吃高钾食物

推荐食谱：【姬菇炒肉丝】

1、小块猪瘦肉，切成细丝，放入盆中，加食盐、胡椒粉、生抽、料酒各适量，抓匀后打入1个蛋清，再放少许玉米淀粉，少许植物油，拌匀后腌制10分钟。

1个青椒切成长条，放入盆中备用。生姜拍扁，切成姜粒，大蒜拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。再抓一小把红干椒备用。

2、起锅加适量清水，水开后，下入姬菇，翻动几下，焯水一分钟，倒出控水。

3、另起锅添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，油温至三成热时，下入肉丝，用勺子快速翻动，滑油15秒，即可倒出控油。

4、锅内再加少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，倒入青椒，翻炒几下，再倒入姬菇，快速翻炒片刻，起锅撤火开始调味：

放食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、蚝油各适量，倒入肉丝，快速颠锅翻炒15秒，勾入少许水淀粉，翻炒几下。

再淋入少许明油，简单翻匀以后，即可关火起锅装盘。

饮食要忌嘴，是一直都在强调的养生重点，尤其是中老年人，更应该注意，把身体健康放在第一位！

（第一名厨编辑：明明）