农村有一种“河鲜”,20多年前随处可见,如今想吃完全靠运气

在我们农村的河溪里一种很苦的鱼,过去没人吃,如今备受青睐。

在日常生活里,淡水鱼是我们最常见的肉类食品,鱼肉脂肪少肉质细腻,相比较于其它肉食来说,鱼肉含有的蛋白质,维生素以及钙、锌等营养素容易被人体吸收消化,比如鳜鱼、黄颡鱼、草鱼,不仅营养美味还是体质虚弱者,老年人和儿童滋补很好的食物。

随着生活水平的提高,如今淡水鱼不仅是宴席上必备佳肴美食,同时走入家庭成为饭桌之上美味。我国地大物博,河流众多淡水鱼资源丰富,像草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼。

生活好了,人工养殖的四大家鱼开始逐渐受到冷落,农村溪流或湖泊中自然生长的野生鱼,反而备受城里人的青睐,比如泥鳅、鲫鱼、黄颡鱼、麦穗鱼、餐条鱼,抗浪鱼……有些鱼虽然个头很小不过却价格不菲。河里1种很苦的鱼,5年才长3厘米,鱼体扁平又没肉,过去没人吃,如今备受青睐,网友:有啥价值?

这种小鱼就是鳑鲏鱼,说起鳑鲏鱼来,相信很多城里的00后、10后可能知道的不多。鳑鲏鱼是一种野生小鱼,在过去是农村水塘、溪流或沟渠中的常客,这种鱼个头有硬币大小。

鳑鲏鱼为鲤科、鳑鲏亚科,也是一种原生淡水鱼类。对生长水质要求比较苛刻,只生长于水质清澈、流动缓慢或静止的水域中,相而且与其它类的繁殖方式有所不同,鳑鲏鱼是将受精卵产在河蚌中孵化繁殖。鳑鲏鱼成鱼的寿命很短,一般成鱼只有5年左右的寿命。

鳑鲏鱼名字很多,不同的地方叫法也不同,比如磨盘鱼、镜鱼、葫芦片、丝光魸、彩圆鱼、四方皮等名字。鳑鲏鱼虽然漂亮,不过鱼刺多肉很少而且味道发苦,乡下孩子称它“屎光皮”,捞到后不是用它喂鸭子,就是养着观赏,一般人不吃它,如今卖到6块一条,它究竟有什么价值?

鳑鲏鱼个头小,鱼刺多鱼肉少而且发苦,事实上,鳑鲏鱼不仅可以食用同时含有丰富的蛋白质,维生素、胡萝卜素及钙、磷铁等营养素。


除了食用价值,鳑鲏鱼还有一定药用和观赏价值。

鳑鲏鱼,鱼体扁平呈四方形,鱼鳍浅红色,鱼背蓝青色,鱼鳞银白中夹杂着紫色、青色、蓝色等颜色,在阳光照射下会呈现出不同颜色,五彩斑斓犹如色彩艳丽的绸缎。国外称它“中国彩虹鱼”,鳑鲏鱼颜值高,食性杂,易于养殖,在观赏鱼市场上备受青睐卖到6元一条。

过去在农村河里,鳑鲏鱼是常见的一种小杂鱼,没有人吃它,如今成了香饽饽备受青睐。不过可惜的上,鳑鲏鱼也和多数珍贵的野生鱼类一样,如今数量越来越少,在溪流中很难再看到鳑鲏鱼漂亮的身影。不知在您家乡有鳑鲏鱼吗?对鳑鲏鱼还有什么了解?

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更新时间:2024-08-20

标签:河鲜   草鱼   淡水鱼   鱼刺   营养素   溪流   鱼肉   随处可见   个头   青睐   运气   生长   农村   价值

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