拉肚子之后，吃什么才能“满血复活”？

你可能也体验过拉肚子的痛，和马桶“如胶似漆”，甚至拉到虚脱……

由于频繁如厕，不少腹泻患者什么都不想吃，认为“吃了就拉，还不如不吃”。

拉肚子应该“禁食”吗？《生命时报》邀请专家，教你正确“吃”回体力。

受访专家

东南大学附属中大医院临床营养科主任医师 金晖

复旦大学附属中山医院消化科主任医师 董玲

拉肚子后，吃什么恢复体力？

临床上对于一些急性水泻期的患者，可能会要求暂时禁食，但在此期间往往会通过静脉输液的方式，保证患者水和电解质平衡。如果自行随意禁食，反而会使血糖偏低、抵抗力下降。

腹泻期间，怎么吃才更有利于恢复？

腹泻初期

初期的症状主要表现为排便次数增多、常伴呕吐，严重的会出现脱水和电解质紊乱。可以喝点电解质饮料，注意多补充水分，让胃肠道适当休息。

症状缓解期

腹泻情况稍微好转时，可少量多次进食，每日6~7餐为佳。

清流质饮食

如少量的浓米汤、咸味较淡的面汤、藕粉、杏仁茶等。最好不喝豆浆、牛奶等容易引起胃肠胀气的饮品。

低脂少渣半流质饮食

情况再好转一些，可以改为低脂少渣半流质的食物，如蒸蛋羹、酸奶、浓米汤甩蛋花等。这类食物不会刺激肠道，容易消化吸收。

如果没有胃肠明显不适，也可以适当增加米粥、面片汤、土豆泥等，增加膳食的多样性。烹调方法以蒸、煮、炖、汆等方式为主。

腹泻恢复期

先吃些低脂少渣的软饭，尽量减少对肠道的刺激，胡萝卜、去皮西红柿、碎嫩菜叶等都是很好的选择。

同时，避免食用有刺激性调味品或油煎、油炸的食物。慢慢调养，逐渐过渡到普通饮食。

慢性腹泻患者饮食上需注意低脂少渣，每日摄入脂肪热量不超过整体总热量摄入的15%。少食粗纤维食物，适当补充优质蛋白，如瘦肉、蛋类等，以1.2~1.5克/公斤标准体重为宜。

拉肚子不是“小毛病”

腹泻所带来的问题，并非只是多跑几次厕所那么简单，还会使整个机体更加脆弱。

水和电解质紊乱

随着腹泻次数增多，大量水分与电解质随粪便排出。电解质相当于体内的盐分，在调节细胞内外物质交换方面有重要作用。机体缺钾时，可出现全身软弱无力、心律失常，甚至呼吸麻痹等情况。

若水分丢失过多，则会导致脱水，严重者甚至发生休克。

自我判断脱水的方法很简单：口渴，与平时相比尿量减少，坐起或站起时头晕，平卧则好转。

营养不良

消化道是机体吸收营养物质的重要途径。无论是不是感染引起的腹泻，都会对胃肠功能造成影响。

长期下去，可能会影响机体对营养物质的吸收，导致能量供给不足。

维生素缺乏

胃肠道吸收不良可使患者伴有维生素和矿物质缺乏表现。

B族维生素缺乏会导致舌炎、口角炎、多发性神经炎等；钙、镁、维生素D缺乏，则会引起抽搐、骨质疏松、骨痛等。

贫血

腹泻会导致铁、维生素B12、叶酸等造血原料不足，继而引起贫血。患者会有口唇和指甲发白、皮肤干燥、头晕眼花等表现。长期贫血则容易引起心脑血管疾病。

易发感染

腹泻所导致的营养不良、维生素缺乏等问题，会进一步降低机体抵抗各种感染的能力，导致患者更容易继发感染。

3招远离拉肚子的“痛”

预防腹泻，建议做到以下几点：

1少吃生冷食物

食物要煮熟煮透，不要食用不新鲜、不洁净的瓜果、变质或过期的水和食物。一定要保证水、海产品的卫生，在正规渠道购买。

2厨房用具生熟分开

注重厨房用具和餐具的清洁，加工食物的刀具和餐具要生熟分开，不能混用。另外注意，饭前便后、接触食材时一定要洗手。

3注意冰箱卫生

冰箱食物要分区摆放，避免被一些“嗜冷怕热”的细菌污染；冰箱冷藏室内，肉类存放最好不要超过2天，蔬菜最好不要超过5天。

需要提醒的是，以下几种腹泻必须尽快看医生：

急性腹泻，伴有频繁呕吐、发热、剧烈腹痛，或伴有头晕、心慌、口干、尿少等表现；

急性腹泻，48小时内未见缓解；

腹泻伴有黏液血便者或黑便者；

慢性腹泻，但同时具有结直肠息肉或胆囊切除术病史，或结直肠癌家族史的人需要警惕；

既往长期便秘患者，近期出现大便习惯或性状改变，出现腹泻。▲

本期编辑：杨萌

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