重庆食品工业园区图谱

重庆食品工业园区分布图谱

重庆是火锅之都，是泡椒鸡爪、麻辣牛肉干等休闲食品的发源地，是川菜、江湖菜的核心区，培育了麻辣鸡块，黔江鸡杂等特色美食。火锅底料、休闲食品、粮油加工、肉制品等板块产业规模、企业数量均位居全国前列。

为了提高食品工业园区化承载能力，促进食品企业向工业园区集聚，壮大县域经济，完善产业链，优化供应链，拓展肉类、粮油等大宗食品国际贸易通道，积极与老挝肉牛进口，阿拉山口活畜进口、蒙古国肉类进口等项目开展合作，搭建代采集采平台，有效降低采购物流成本，推动企业食品科技创新能力建设，促进产业整体结构向中高端发展，加大力度培育中央厨房、预制菜等新业态、新模式、新技术，全力实施一二三融合行动，加快重点企业培育，推动乡村振兴，培育一批进入价值链中高端的产业主体，着力做大我市食品工业规模，做强特色品牌，做优特色产业。