跟着安琪一起开始酵母细胞的太空之旅

鲁网9月13日讯当地时间8月29日上午，美国国家航空航天局(NASA)巨型探月火箭“太空发射系统”因故障推迟发射。该火箭原定于当天发射升空，执行Artemis I无人绕月飞行测试任务。

Artemis I的任务不仅仅是将猎户座太空舱送到月球周围，它还负责将BioSentinel送入太空，而 BioSentinel将携带酵母形式的微生物，小小酵母将担起穿越深空环境的开创性生物哨兵任务，帮助科学家进行第一次长时间的深空生物学实验。

深空的辐射对人类构成潜在的致命风险，未来的月球基地和火星任务不可避免地会让宇航员暴露在空间辐射下数月甚至数年，为了测试生物如何在这种危险环境中生存，SLS将携带一个名为BioSentinel鞋盒大小的立方体卫星，该立方体将从火箭中释放出来，飞过月球，进入围绕太阳的六到九个月的轨道，而船上将有酵母的微观样本，这些酵母将不断暴露在高能宇宙射线和太阳粒子的炽热攻击下。

太空旅行的一个最大危险是宇宙辐射，太阳耀斑和超新星等宇宙最动态的显示器释放的这种对重能和高能亚原子粒子的无形轰击可能会对人体造成损害，如果人类要在太空中进行更长的旅行，比如火星，就需要弄清楚如何在不损害我们身体的情况下到达那里。

几千年来，人类一直使用酵母来酿造美味的啤酒，制作各种美食，尽管酵母只是一种微生物，但酵母与我们的共同点比你想象的要多得多。酵母基因组与人类基因组非常相似。宇宙辐射是地球上的20到50倍，该实验将测试人类在太空生存的极限。据《温哥华太阳报》报道，研究宇宙辐射对酵母的影响会对癌症治疗和未来宇航员免受辐射危害有突破性发现。

塞尔吉奥·圣玛丽亚来自秘鲁利马，拥有生物化学和分子生物学博士学位，她在约翰逊航天中心研究辐射对宇航员的影响，她还在纽约市的美国癌症协会研究细胞如何修复辐射损伤。自2014年以来，塞尔吉奥·圣玛丽亚就一直在BioSentinel团队工作，最初她只是团队中的一名科学家，2019年开始担任科学带头人和项目科学家。

塞尔吉奥·圣玛丽亚认为：酵母已经在全球范围内使用了很多年，其中之一是在学术实验室中，因为人类细胞内发生的许多过程也存在于这些酵母细胞中，所以酵母对辐射的反应，例如对空间辐射的反应，比较具有参考价值。因此，我们可以使用这些小型微生物有机体捕获这些信息，用来了解人体细胞在空间辐射中会发生什么。BioSentinel 的科学目标是了解人类对辐射的反应，因为一旦你离开地月系统，深空宇航员将面临两个主要的辐射源， 一个是来自太阳的所谓太阳质子，当然还有来自宇宙的银河宇宙辐射。所以科学家们想要通过这个实验了解这些不同的辐射粒子如何影响生物学、影响酵母，以及酵母如何在 6 到 12 个月的过程中修复辐射造成的损害。

酵母与人类的伙伴关系，已经有几千年的历史，最早可以追溯到公元前3150年的一个古埃及葡萄酒罐。酵母作为年利用量唯一超百万吨的微生物，其价值已远远超过了人们的认知，酵母不仅用于发面、酿酒，还应用于调味、营养健康、新能源，生物发酵、基因工程等领域。美国宇航局认为酵母是人类细胞的绝佳替身，特别是酵母修复DNA损伤（辐射的主要后果之一）与人类细胞的治疗方式相似。

小小的酵母，伴随着人类文明的脚步，创造着自然的美味，又带来了一个个新的惊喜，酵母细胞将开始它们的旅程，一旦立方体卫星超出地球磁场的范围，研究人员将在12个月内战略性地激活酵母。通过BioSentinel，科学家们可以比较辐射对地球、近地轨道和深空的影响，帮助人类未来探索太空铺平道路。

欢迎参观安琪酵母科技馆展厅——展厅展现了酵母的自然属性，科学价值，并揭示了与人类的关系，反映安琪利用酵母创新发展的多项业务，体验安琪为我们带来的健康生活。（本网记者）